Sekite mus Facebook'e!
Pyragai yra ne tik sotus patiekalas su mėsa, kiaušiniais, kopūstais ir kitais ingredientais. Šiandien pyragas yra desertas, kurį galima patiekti prie arbatos. Anksčiau valstiečių kepiniai turėjo vieną užduotį – numalšinti alkio jausmą. Jie negalvojo apie tai, kad pyragas gali būti saldus. Tokie kepiniai buvo kuriami tik šventėms. Pavyzdžiui, obuolių pyragas buvo laikomas desertiniu pyragu
. Tačiau namuose ne visada yra obuolių, ypač žiemą. Jei nėra vaisių ir uogų, o jūs norite iškepti desertinį pyragą, gaminkite jį iš cukraus. Papasakosime, kaip paruošti pyragą iš cukraus.
Cukraus pyrago ingredientai:
- Kiaušinis – 2 vnt;
- cukraus – 110 g;
- sviestas – 160 ml;
- pieno – 50 ml;
- miltai – 280 g;
- mielės – 8 g.
Cukraus pyrago paruošimas:
Į dubenį prie kiaušinių įpilkite 20 g cukraus. Ištirpinkite 90 ml sviesto, supilkite į kiaušinių mišinį su šiltu pienu, išmaišykite
. Į mišinį suberkite miltus ir mieles, užminkykite tirštą ir lipnią tešlą
.
Tešlą uždenkite maistine plėvele ir palikite 30-35 minutes, kad pakiltų.
Likusį sviestą sumaišykite su cukrumi ir nusiųskite į šaldytuvą, kad sukietėtų. Dar kartą išminkykite tešlą ir perkelkite ją į 22 cm kepimo indą. Indą išklokite kepimo
pergamentu
.
Uždenkite formą rankšluosčiu ir palikite šiltai 20-25 min.
Visame pyrago paviršiuje padarykite nedideles skylutes, į kurias sudėsime sukietėjusį sviestą ir cukrų.
Pyragą kepkite 10 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
Iškepusį pyragą galite patikrinti mediniu iešmeliu. Jei iešmelis iš pyrago išlenda sausas, cukraus pyragas paruoštas.
