Šį receptą gaminau daugybę kartų. Skanus mannikinas su moliūgu: erdvus, niekada nenukrenta

Be to, kad tai labai minkštas ir purus pyragas, kuris atrodo labai gražiai ir apetitiškai, tai dar ir sveikas patiekalas, nes moliūgas turi daug naudingų medžiagų.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• Moliūgas, 300 g;
• kefyro, 200 ml;
• manų kruopų ir miltų, cukraus, po 200 g;
• sviesto, 100 g;
• kiaušiniai, 2 vnt;
• citrinos žievelė, 1 valgomasis šaukštas;
• vanilinas;
• žiupsnelis druskos;
• 1 valgomasis šaukštas raugo;
• vanduo ir citrinų sultys, po 50 ml + cukrus, 60 g – impregnavimas.

Paruošimo procesas

Sumaišykite kambario temperatūros kefyrą su manų kruopomis ir palikite išbrinkti 15 minučių.

Sumaišykite suminkštintą sviestą su cukrumi, druska, vanile, kiaušiniais ir citrinos žievele

.

Šį mišinį sumaišykite su kefyro mišiniu ir sudėkite tarkuotą moliūgą, gerai išmaišykite

. Miltus persijokite

ir

sumaišykite su kepimo milteliais, supilkite į pagrindą ir užminkykite tirštą tešlą

.

Formą išklokite pergamentu

ir paskleiskite

tešlą

.

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 50-60 minučių, laikas priklauso nuo jūsų orkaitės, paruoštumą geriau patikrinti iešmeliu.

Impregnantui sultis sumaišykite su vandeniu ir cukrumi, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite 5 minutes.

Supilkite į karštą pyragą karštą impregnantą ir palikite formoje 15 minučių, tada išimkite ir atvėsinkite.

Labai lengvas, švelnus, citrusinių vaisių skonio moliūgų ir manų kruopų pyragas, puikiai tinkantis prie arbatos ir kavos.