XIX a. pomidorai pradėti vadinti „meilės obuoliais”. Neįmanoma neįsimylėti šios neįprastos daržovės. Faktas tas, kad pomidorų sudėtyje yra laimės hormonų. Dėl šios priežasties net alergiški žmonės nenori atsisakyti pomidorų vartojimo.
Jekaterinai II nuolat buvo kuriamas užsakymas pomidorams iš Italijos. Valdant šiai imperatorei pomidorai buvo atvežti kartu su kitomis daržovėmis ir vaisiais. Tačiau būtent jį Jekaterina išskyrė iš visų produktų.
Papasakosime, kaip pasigaminti pomidorų užkandį kiekvienai dienai ir per šventę.
Pomidorų užkandžio ingredientai:
- vyšniniai pomidorai – 500 g;
- česnako – 3 skiltelės;
- krapų – 50 g;
- druskos – šaukštelis;
- cukraus – šaukštelis;
- maltų juodųjų pipirų – ½ šaukštelio;
- saulėgrąžų aliejus – 4 valgomieji šaukštai;
- 9 % acto – valgomasis šaukštas;
- raudonėlio – šaukštelis.
Pomidorų užkandžio paruošimas:
Supjaustykite vyšninius pomidorus per pusę, krapus susmulkinkite. Į dubenį įspauskite česnako skilteles ir
į dubenį su česnakais
supilkite susmulkintus
krapus, druską, cukrų, maltus juoduosius pipirus ir raudonėlius.
Supilkite
mišinį su actu ir saulėgrąžų aliejumi, išmaišykite
. Šį marinatą supilkite į indą su pomidorais, gerai išmaišykite. Marinavimui pomidorus uždenkite dangčiu ir 4 valandoms padėkite į šaldytuvą.
Gaunasi paprastas, bet kvapnus ir sultingas užkandis su pomidorais. Tai puikus priedas prie salotų ar pagrindinių patiekalų.
