Šį receptą išmokė vokiečių restorane. Niekada neragavau nieko tokio gero

Ne paslaptis, kad kotletas taip pavadintas dėl to, kad mėsa yra minkštinama, kad būtų minkšta ir lengvai paruošiama. Ši idėja tikriausiai kilo dėl to, kad mityboje reikėjo naudoti kietas gyvūnų dalis. Tokiu būdu buvo galima sutaupyti pinigų maistui ir dar skaniai pavalgyti

. Vištienos krūtinėlės kotletas kaip receptas atsirado XIX a. Vokietijoje. Šis sprendimas buvo paprastas, pigus, tačiau nebuvo labai populiarus. Kai apie šį patiekalą sužinota Vienoje, jis išgarsėjo. Dabar receptai visais įmanomais būdais modernizuoti, mes nusprendėme vištienos krūtinėlę apkepti ir paruošti gardų suktinuką.

Suktinuko ingredientai:

• Vištienos krūtinėlė – vnt;
• kiaušiniai – vnt;
• parmezano – 100 g;
• sviestas – 100 g;
• krapų – 30 g;
• druskos – 10 g;
• juodųjų pipirų – 10 g;
• džiūvėsėlių – 50 g.

Padažo ingredientai:

• česnakas;
• vyšninių pomidorų;
• raudonoji paprika.

Ruošiame vyniotinį:

Vištienos krūtinėlę supjaustykite į 4 plokščius gabalėlius. Uždenkite maistine plėvele ir iškepkite. Druskos ir pipirų pagal skonį. Kiekvieną gabalėlį patepkite sviestu.

Smulkiai supjaustykite krapus. Parmezano sūrį sutarkuokite stambia tarka. Perkelkite į gilų indą, išmaišykite. Mišinį sudėkite ant mėsos

. Krūtinėlę susukite į ritinėlį.

Paruoškite dvi lėkštes: su vištienos kiaušiniu ir džiūvėsėliais. Pamirkykite gabalėlius ir dėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos.

Kepkite orkaitėje 30 minučių. temperatūra 180 laipsnių C.

Padažui keptuvėje pakepinkite česnaką ir vyšninius pomidorus, sudėkite raudonosios paprikos griežinėlius. Kepkite ant vidutinės ugnies 10 minučių. Visus ingredientus perkelkite į trintuvą, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

Gaunasi labai skanu ir sotu. Būtinai pabandykite jį pasigaminti namuose.