Vištiena laikoma viena sveikiausių mėsos rūšių pasaulyje. Vištienoje mažai toksinų ir daug baltymų. Joje taip pat yra minimaliai riebalų, todėl ji idealiai tinka dietoms.
Tačiau daugeliui žmonių vištienos mėsa atrodo labai sausa ir beskonė. Galbūt jie nežino, kaip tinkamai ją iškepti. Verta daugiau dėmesio skirti įvairiems vištienos receptams.
Mes jums pasakysime, kaip vakarienei paruošti sultingą vištienos filė.
Vištienos vakarienės ingredientai:
- bulvės – 500 g;
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- vištienos krūtinėlė – 3 vnt.;
- sūris – 50 g;
- miltai – 100 g;
- augalinis aliejus – 100 ml.
Vištienos kepimas vakarienei:
Nulupkite bulves ir sutarkuokite jas stambia tarka. Į bulvių mišinį įmuškite kiaušinį, pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir sumaišykite ingredientus.
Vištienos krūtinėlėje padarykite įpjovimus, kad susidarytų du ploni, sujungti kepsniai. Sūrį supjaustykite į tris lygias riekeles ir kiekvieną riekelę įdėkite į vištienos krūtinėlę.
Vieną vištienos filė uždenkite kita, palikdami sūrį viduje. Uždenkite vištieną maistine plėvele ir gerai išplakite.
Vištienos mėsą pabarstykite prieskoniais ir druska pagal skonį.
Į atskirą dubenį įmuškite porą kiaušinių ir išplakite. Atskirai suberkite miltus.
Vištienos kepsnius pirmiausia apvoliokite kiaušinių plakinyje, o tada miltuose.
Iš pusės bulvių mišinio suformuojame 3 paplotėlius, ant kurių dedame kepsnius.
Kepsnių viršų uždenkite likusiu bulvių mišiniu.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite mėsmalės filė iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Sudėkite kepsnius į kepimo indą ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
Iškepus gauname gardžius, traškius vištienos kepsnius. Šio patiekalo privalumas yra tas, kad mėsa kepama bulvėse, todėl nereikia jokio garnyro.
