Šį receptą radau viename moteriškame žurnale ir nuo tada jis tapo vienu svarbiausių ant šventinio stalo. Salotos iš vištienos, raudonųjų svogūnų, sūrio, abrikosų ir kvapnaus padažo. Salotų forma bus suformuota sluoksniais į žiedą.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
- vištienos šlaunelių, 2 vnt;
- sūrio, 200 g;
- raudonojo svogūno, 2 – 3 vnt;
- abrikosų, 5 vnt;
- rozmarino, 2 šakelės;
- česnako, 2 skiltelės;
- garstyčių, 2 šaukšteliai;
- kiaušiniai, 4 vnt;
- actas, 9 %, 100 ml;
- vanduo, 100 ml;
- majonezas.
Gaminimo procesas
Mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais ir apkepkite įkaitintame augaliniame aliejuje, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Įdėkite rozmarino ir išspausto česnako.
Patarimas: rozmarino šakeles galite išdžiovinti ir naudoti prie mėsos ir žuvies. Rozmarinas skleis savo aromatą ir patiekalas bus nuostabus.
Pagal skonį
susmulkinkite
abrikosus arba džiovintas slyvas ir sudėkite į mėsą, išmaišykite
. Įdėkite garstyčių grūdelių – prancūziškų arba Dižono
.
Lygiomis dalimis sumaišykite vandenį ir actą, įberkite šiek tiek cukraus.
Svogūnus supjaustykite kubeliais, sutrinkite rankomis ir įmeskite į marinatą – vandenį su actu ir cukrumi. Kuo ilgiau marinuosite, tuo bus skanesni.
Salotas suformuokite į žiedą, padėdami jas ant lėkštės.
Antras sluoksnis – mėsos
ir majonezo tinklelis.
Trečias sluoksnis – tarkuotas sūris stambia tarka
ir majonezo
tinklelis. Ketvirtas sluoksnis – tarkuoti baltymai stambia tarka, sūdytas, majonezo
tinklelis. Penktas sluoksnis – tarkuotas trynys smulkia tarka
.
Paliekame ant stalo kelioms valandoms
.
Laikykite šaldytuve, nors salotų skonis šiek tiek pasikeis.
