Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Jei mėgstate šokoladinius desertus, kaip ir aš, šis šokoladinis stebuklas jums patiks ir su malonumu jį pagaminsite bei vaišinsite savo šeimą. Receptą radau užsienio kulinariniame žurnale. Svarbiausia, kad pajustumėte tikrąjį pyrago skonį, imkite tik kokybišką kakavą, dvigubą grietinėlę ir šokoladą.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- kiaušinių, 2 vnt;
- cukraus, 100 g;
- kakavos, 2 šaukštai;
- miltų, 125 g;
- 2 šaukšteliai raugo;
- augalinis aliejus, 100 ml;
- pieno, 100 ml.
Įdarui reikės:
- grietinėlės, 100 ml;
- cukraus pudros, 100 g;
- kakavos, 2 valgomųjų šaukštų.
Kremui paruošti reikia:
- Reikės: dvigubos grietinėlės, 100 ml;
- maskarponės, 250 g;
- cukraus pudros, 3 šaukštai;
- želatinos, 10 g.
Glajui paruošti paimkite:
- pieniško šokolado, 50 g;
- „Nutella”, 2 – 3 valgomuosius šaukštus;
- grietinėlės, 50 ml.
Kepimo procesas
Iškart įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
Kiaušinius išplakite iki putų, supilkite cukrų ir plakite 1 minutę
. Suberkite persijotą kakavą, miltus ir kepimo miltelius, išplakite masę iki vientisos
masės. Supilkite pieną ir augalinį aliejų, išplakite.
Formą išklokite pergamentu
ir supilkite
tešlą
.
Patarimas: imkite maždaug 20 cm formą, ne didesnę, kad biskvitas būtų aukštas ir jį būtų galima supjaustyti į kelis pyragėlius.
Kepkite 40 minučių, bet patikrinkite, ar paruoštas
. Įdarui persijokite kakavą, sumaišykite su cukraus pudra, grietinėle. Jei nėra grietinėlės, naudokite pieną
. Biskvitą išlyginkite ranka ir supilkite įdarą, pašaukite į išjungtą orkaitę ir palikite 1 valandai.
Aštriu peiliu įpjaukite biskvito kraštą ir atidarykite formą. Palikite visiškai atvėsti. Taigi tokį biskvitą gaminkite arba ryte ir vakare baigsite, arba vakare ir kitą rytą tęsime darbą.
Išplakite šaltą grietinėlę, būtinai riebią, kad gautųsi tirštas kremas
. Sumaišykite su milteliais ir išplakite
. Želatiną išmirkykite ir pašildykite, sumaišykite su kremu
.
Dalimis įmaišome grietinėlę ir gerai išmaišome.
Biskvitai drėgni, jei norite juos papildomai pamirkyti slyvomis arba pienu
. Biskvitą perpjauname į 2 dalis ir suformuojame tortą, pirmąjį biskvitą aptepame kremu – visą masę paskleidžiame storu sluoksniu. Palikite šaldytuve 30 minučių
. Kai kremas sustings, dėkite antrąjį tortą.
Karštoje grietinėlėje ištirpinkite šokoladą ir išmaišykite iki vientisos masės, sudėkite „Nutella”, išmaišykite iki vientisos masės.
Aptepkite glajumi ir padėkite į šaldytuvą porai valandų.
