Daugelis žmonių pusryčiams renkasi blynus. Sunku nepritarti jų pasirinkimui, nes blynai yra maistingi pyragaičiai, derinami su daugybe padažų. Pavyzdžiui, blynus galima valgyti su sutirštintu pienu arba su grietine
. Paruošti blynus paprasta, reikia sumaišyti kelis pagrindinius ingredientus. Tačiau nuo produktų proporcijų priklauso, kokie purūs bus apkepai
. Parodysime, kaip pasigaminti purius apkepus ant kefyro.
Kefyro paplotėlių ingredientai:
- Kefyras – 250 ml;
- miltai – 230 g;
- kiaušinis – vnt;
- sodos – ⅓ šaukštelio;
- cukraus – valgomasis šaukštas;
- druskos – žiupsnelis;
- vanilinio cukraus – ⅓ šaukštelio.
Kepinių ant kefyro paruošimas:
Į dubenį į kiaušinį supilkite vanilinį ir klasikinį cukrų, įberkite žiupsnelį druskos. Kiaušinius plakite su cukrumi, kol ištirps smėlio grūdeliai, supilkite kefyrą. Iš anksto kefyrą reikia pašildyti iki 37-40 laipsnių C.
Į mišinį su kefyru supilti miltus, išminkyti tešlą. Ji turi slysti nuo šaukšto. Į tešlą supilkite sodą, dar kartą gerai išmaišykite komponentus. Tešlą
galima palikti 15 minučių karštyje, taip kepsneliai taps puresni.
Šaukštu šaukštu dėkite tešlą į keptuvę su įkaitintu aliejumi
.
Kepkite paplotėlius ant vidutinės ugnies, kol paruduos.
Laikydamiesi šio kepimo algoritmo, galite paruošti purias bulvytes.
Jie bus panašūs į pūkinius, purūs viduje ir rudi išorėje.
