Šiais laikais žmonės įpratę valgyti įvairių rūšių žuvį ir jūros gėrybes. Parduotuvių lentynose galima pamatyti ne tik eršketų ar lydekų, bet ir egzotiškesnių žuvų. Pavyzdžiui, upėtakių ar lašišų, taip pat krevečių, midijų ir net aštuonkojų
. Tačiau, esant tokiai žuvies produktų įvairovei, žmonės turi mėgstamiausius. Mūsų šalyje ypač populiari silkė. Ši žuvų rūšis derinama su daugeliu ingredientų. Ji dažnai vartojama su bulvėmis, salotose ir kituose užkandžiuose
. Norime papasakoti, kaip galima paruošti išvaizdų silkės užkandį.
Silkės užkandžio ingredientai:
- virti kiaušiniai – 4 vnt;
- krapų – saujelė;
- ruginė duona – 8 gabaliukai;
- maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- majonezas – 2 šaukštai;
- druskos – žiupsnelis;
- žaliųjų svogūnų – ryšulėlis;
- prancūziškos garstyčios – šaukštelis;
- šviežias agurkas – vnt;
- silkės filė – 4 vnt.
Silkės užkandžio paruošimas:
Išimkite duonos plutą, padalykite į dvi dalis. Jei duonos riekės didelės, galite jas padalyti į 4 dalis. Ant sausos įkaitintos keptuvės reikia lengvai apkepti duoną iš abiejų pusių
. Dideliais pjaustytuvais sutarkuoti kiaušinius, susmulkinti žaliąjį svogūną, komponentus sumaišyti. Agurką reikia supjaustyti kuo mažesniais kubeliais, sudėti į svogūnų ir kiaušinių mišinį.
Mišinį pasūdyti, įberti maltų juodųjų pipirų ir užpilti majonezu. Silkės filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, lygiais duonos riekelėms
. Ant duonos riekelių pirmiausia užtepkite kiaušinių mišinio, tada šiek tiek prancūziškų garstyčių. Kiaušinių mišinį ir garstyčias uždenkite silkės gabalėliu.
Nepamirškite užkandį papuošti krapų šakelėmis. Vietoj ruginės duonos galite naudoti borodino duoną.
