Sekite mus Facebook'e!
Kiaulienos kukuliai tapo Švedijos prekės ženklu. Sunku įsivaizduoti garsius Švedijos restoranus be šio nuostabaus patiekalo. NVS gyventojams daug įprastiau mėsos kukuliais vadinti mėsos kukulius. Šis patiekalas atkeliavo iš sovietinių valgyklų, kur tai buvo beveik įprastas gamyklų darbininkų patiekalas. Žinoma, mėsos kukuliai buvo daug prastesni už kotletus.
Mėsainiai arba kotletai buvo valgomi su įvairiais garnyrais – kruopomis, makaronais, bulvių koše
.
Su bet kokiu priedu mėsos kukuliai buvo skanūs.
Papasakosime, kaip pasigaminti skanius mėsos kukulius
.
Mėsos kukulių ingredientai:
- maltos mėsos – 600 g;
- druskos – ½ šaukštelio;
- paprikos;
- svogūnas – 3 vnt;
- bulvės – vnt;
- pomidorai – 3 vnt;
- pomidorų pasta – valgomasis šaukštas;
- džiovintas česnakas;
- spagečiai – 250 g.
Mėsos kukulių paruošimas:
Į maltą mėsą įmaišykite druską ir papriką. Nulupkite bulves ir kartu su svogūnu supjaustykite mažais kubeliais. Bulves ir svogūną susmulkinkite blenderiu, kol jie taps minkšti
. Svogūnų ir bulvių košę sudėkite į maltą mėsą ir išmaišykite.
Padarykite didelį kryžminį pjūvį ant pomidorų, užpilkite juos verdančiu vandeniu.
Supjaustykite porą svogūnų mažais kubeliais ir pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi. Išimkite pomidorus iš vandens, nulupkite odelę
. Pomidorus smulkiai supjaustykite ir susmulkinkite blenderiu. Į pomidorų
mišinį
įpilkite pomidorų pastos ir toliau maišykite
. Pomidorų mišinį supilkite į keptuvę su svogūnais ir troškinkite 7-10 minučių.
Iš maltos mėsos suformuokite didelius apvalius rutuliukus.
Pomidorų mišinį pabarstykite druska ir paprika ir išmaišykite. Sudėkite mėsos kukulius į mišinį, užpilkite daugiau nei pusę vandens.
Uždenkite mėsos kukulius dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Ant mėsos kukulių sudėkite spagečius, prieš tai juos apversdami į kitą pusę.
Uždenkite mėsos kukulius dangčiu ir troškinkite dar 7-10 minučių.
Baigiant virti, patiekalą galite pabarstyti petražolėmis arba kalendromis.
Tai paprasta soti vakarienė.
