Sekite mus Facebook'e!
Daugeliui žmonių salotos jau seniai tapo įprastu šventinio stalo ir kasdienės vakarienės ar pietų patiekalu. Salotos patiekiamos kaip desertas, pagrindinis patiekalas ir net kaip garnyras. Salotos dažnai būna aperityvas arba užkandis. Todėl salotos yra universalus maistas. Salotos
taip pat gali būti gaminamos iš įvairių produktų. Yra mėsos, sūrio, daržovių ir uogų salotos. Be to, salotoms dažnai naudojami skirtingų produktų mišiniai
. Papasakosime, kaip paruošti baklažanų salotas užkandžiui.
Baklažanų salotų ingredientai:
- Baklažanai – 3 vnt;
- Kiaušinis – 3 vnt;
- svogūnas – 2 vnt;
- Majonezas – 3 šaukštai;
- Cukrus – 1 šaukštelis;
- druskos – 0,5 šaukštelio;
- 9 % acto – 3 šaukštai;
- Vanduo – 80 ml.
Baklažanų salotų paruošimas:
Iš baklažanų pašalinkite kotelius ir supjaustykite plonais šiaudeliais. Svogūnus supjaustykite ketvirčiais žiedų ir sudėkite į dubenį. Į svogūnus suberkite cukrų ir druską, supilkite actą ir verdantį vandenį
. 10 minučių palikite svogūnus marinuotis.
Tuo metu augaliniame aliejuje apkepkite
baklažanus
, kol suminkštės, ir išgarinkite skysčio perteklių. Atvėsinkite virtus kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais
. Atvėsusius baklažanus, kiaušinius ir svogūnus sudėkite į salotinę. Užpilkite salotas majonezu, pabarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais, išmaišykite.
Belieka palikti salotas 20-25 minutes pastovėti šaldytuve.
Salotos gaunasi švelnios ir skanios, tinkančios ir šventei, ir užkandžiui.
