Labai mėgstu tarkuotus pyragus! Jie tokie trapūs, tiesiog tirpsta burnoje. Juos galima gaminti su bet kokiu įdaru: uogiene, uogomis, varške, obuoliais. Manau, kad galima pagaminti net sūdytą variantą, bet dar nebandžiau. O anądien gaminau su svarainių uogiene ir moliūgais. Pasakysiu atvirai, tai tiesiog skonio sprogimas! Labai skanu!
…
Pradėkime gaminti.
Į dubenį supilkite miltus, suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite.
Sviestą
sutarkuokite
. Miltus ir sviestą
sutrinkite
į trupinius.
Kitame dubenyje įmuškite du kiaušinius, suberkite cukrų ir vanilinį cukrų skoniui
.
Maišykite, kol kiaušiniai pašviesės.
Supilkite grietinę ir išmaišykite
. Supilkite į miltus ir suminkykite tešlą iš pradžių šaukštu, o paskui rankomis.
Paruoštą tešlą perpjaukite į dvi dalis
.
20 minučių vieną dalį įdėkite į šaldiklį
.
Pirmąją dalį iškočiokite ant kepimo popieriaus į maždaug 5-7 ml storio stačiakampį
. Ant viršaus užtepkite
uogienės arba tirštos želė
ir pabarstykite kukurūzų krakmolu.
Antrąją tešlos dalį išimkite iš šaldiklio ir sutarkuokite ant stambios tarkavimo mašinos pyragui
.
Pašaukite į orkaitę 20-25 minutėms į 180 °C temperatūrą.
Išimkite pyragą, leiskite jam šiek tiek atvėsti ir perkelkite ant lentelės.
Supjaustykite jį porcijomis ir galite patiekti prie arbatos. Jis
skanus, kaip vaikystėje!
Išsamesnį paruošimą rasite mano vaizdo įraše:
Ingredientai:
- Sviestas – 180 g.
- Kiaušinis – 2 vnt.
- Cukrus – 100 g
- Miltai – 400 g
- Grietinė – 2 šaukštai.
- Kepimo milteliai – 1 valgomasis šaukštelis su šlakeliu
- Vanilinio cukraus – 10 g
- Džemas arba uogienė – 250-300 g
- Kukurūzų krakmolas – 2 valg.
Gero apetito!
