Sekite mus Facebook'e!
Įdaryti kopūstai yra patiekalas, turintis ilgą istoriją ir populiarus daugelyje šalių. Tačiau dėl įdarytų kopūstų kilmės vis dar ginčijamasi
. Vieni tyrinėtojai mano, kad įdaryti kopūstai buvo žinomi senovės Graikijoje, kiti – kad jie atsirado XVIII a. Prancūzijoje.
Bet kokiu atveju kopūstai su įdaru yra skanus ir maistingas patiekalas, kuris ir toliau džiugina žmones visame pasaulyje. Juos galima ne tik virti, bet ir kepti keptuvėje.
Sudedamosios dalys: 1:
- Sudėtis: kopūstai – vnt;
- Augalinis aliejus – 30 ml;
- Svogūnas – 2 vnt;
- Maltos mėsos – 300 g;
- Druska – ⅓ šaukštelio;
- Paprikos – žiupsnelis;
- maltų pipirų – žiupsnelis;
- kalendra – žiupsnelis;
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- grietinė – 2 šaukštai;
- Miltai – 5 šaukštai.
Kepto įdaryto kopūsto paruošimas:
Žiedinį kopūstą sandariai suvyniokite į maistinę plėvelę, palikite mikrobangų krosnelėje 10-15 min. Tada iš kopūstų išimkite minkštus lapus
. Smulkiai supjaustykite svogūnus, pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi ir druska, kol lengvai apskrus.
Pakepintus svogūnus sumaišykite su malta mėsa, įberkite paprikos, maltų pipirų ir kalendros.
Pašalinkite storąją lapų dalį, ant pusės kiekvieno lapo uždėkite sluoksnį maltos mėsos. Kitą lapo pusę uždenkite malta mėsa ir užspauskite viduje.
Į atskirą indą įmuškite kiaušinius, sumaišykite su prieskoniais, grietine ir druska. Į kiaušinių mišinį supilkite miltus, pagaminkite duoną
. Kiekvieną balandį apvoliokite duonoje, sudėkite į keptuvėje įkaitintą augalinį aliejų. Kepkite įdarytus kopūstus iš abiejų pusių, kol paruduos.
Gausite sultingus keptus įdarytus kopūstus. Šis receptas bus alternatyva klasikiniams įdarytiems kopūstams.
