Daugelis žmonių mano, kad agurkus sudaro beveik vien tik vanduo. Negalime teigti, kad ši nuomonė klaidinga. Agurkai yra 97 % skysti. Likusius 3 % šioje daržovėje užima naudingosios medžiagos. Pavyzdžiui, agurkų sudėtyje yra kalio, cinko, magnio ir jodo
. Svarbia agurkų sudedamąja dalimi laikoma ląsteliena. Ji būtina organizmui, kad tinkamai veiktų virškinimas. Todėl negalima nuvertinti agurkų svarbos savo mityboje
. Papasakosime, kaip galima paruošti gardų agurkų užkandį.
Užkandinių agurkų ingredientai:
- agurkai – kg;
- maltų juodųjų pipirų – ½ šaukštelio;
- druskos – valgomasis šaukštas;
- česnako – 7 skiltelės;
- cukraus – 40 g;
- citrinos sultys – 40 ml;
- augalinis aliejus – 40 g.
Užkandinių agurkų paruošimas:
Nuplautus agurkus reikia supjaustyti stambiais griežinėliais, taip pat susmulkinti česnako skilteles. Puode sumaišykite agurkus ir česnakus. Komponentus pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais ir cukrumi
. Į agurkų mišinį supilkite citrinos sultis ir augalinį aliejų. Visus ingredientus išmaišykite, uždenkite dangčiu ir palikite 4 valandas karštyje.
Kai agurkai bus kambario temperatūros, juos reikia įdėti į šaldytuvą.
Šalti agurkai, sumaišyti su česnakais ir prieskoniais, suteiks labai įdomų skonį. Juos galima patiekti kaip atskirą patiekalą arba derinti salotose su kitomis daržovėmis.
