Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Kai norite iškepti pyragą, jus stabdo tik tai, kad neturite gero recepto. Siūlome jums nuostabiai minkšto ir skanaus pyrago su obuoliais ir vyšniomis kepimo variantą. Jis bus ne tik apetitiškas, bet ir gražus. Galite rinktis patį įvairiausią įdarą, net uogienę.
Ingredientai: 1:
- Reikės: 400 g miltų;
- 370 gr obuolių;
- 150 gr vyšnių be kauliukų;
- 130 ml pieno;
- 6 gr mielių;
- 150 gr cukraus;
- 1 pakelis vanilino;
- 1/3 arbatinio šaukštelio druskos;
- 60 g sviesto;
- 2 kiaušiniai;
- 1 valgomasis šaukštas krakmolo.
Paruošimas:
Pirmiausia išminkykime tešlą. Į dubenį supilkite šiltą pieną ir įberkite 80 g cukraus. Pienas turi būti šiltas, ne karštas. Įdėkite nedidelį kiekį mielių ir išmaišykite. Palikite šiek tiek pastovėti, užteks 10 minučių.
Pasūdykite ir įdėkite vieną pakelį vanilinio cukraus. Į dubenį įmuškite vištos kiaušinį. Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba natūraliai ir sudėkite į likusius ingredientus.
Palaipsniui pradėkite pilti miltus, geriausia tai daryti dalimis, kad nesusidarytų gumuliukų. Pradėkite minkyti tešlą, ji turi būti minkšta, elastinga ir lengvai išeiti iš rankų. Padėkite ją kuriam laikui į šalį, kad šiek tiek pakiltų. Palaukite nuo 40 minučių iki 1,5 valandos
, per tą laiką galite ruošti įdarą. Nulupkite obuolius ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Įkaitinkite keptuvę, sudėkite įdarą ir įberkite 70 g cukraus. Įjunkite vidutinę ugnį ir troškinkite apie 5 minutes, kol obuoliai suminkštės.
Į keptuvę sudėkite vyšnias be kauliukų
.
Pačios vyšnios yra labai sultingos, todėl galite įberti krakmolo. Kartu su vyšniomis įdarą troškinkite dar apie 2-3 minutes.
Paruošę tešlą iškočiokite į didelį vientisą sluoksnį. Jo storis – apie 4 mm. Padėkite ruošinį ant kepimo skardos
, šonuose – formeles, o viduryje – įdarą. Naudodami specialų įrankį – formuojamąjį volelį, išilgai kraštų padarykite gražius įpjovimus. Gausite juosteles. Į vidurį sudėkite įdarą ir suplėšykite juosteles.
Gautą gaminį iš viršaus aptepkite kiaušinio tryniu ir siųskite į orkaitę. Nustatykite 180 laipsnių temperatūrą. Palaukite, kol kepinys bus paruoštas apie 30 minučių.
Pyragas paruoštas, jis gavosi labai paprastas, bet stebėtinai skanus. Pyrago skonis nuostabus, o įdaras išties puikiai dera prie smėlinės tešlos.
