Skani arbata per 15 minučių. Pats skaniausias kada nors ragautas pyragas

Citrininiai pyragai laikomi mažiau žinomu Prancūzijos prekės ženklu. Šie pyragai būdavo kepami kovo mėnesį ir iškabinti visose šalies kepyklų ir konditerijos parduotuvių vitrinose

. Toks pyragas yra gana naudingas, nes sudėtyje esantys citrusiniai vaisiai gali suteikti žmogui vitamino C dozę. Pavasario sezonu jis būtinas vaikams ir suaugusiesiems.

Laikui bėgant citrininiai pyragai tapo mauvais. Dėl sumažėjusios paklausos jie buvo kepami rečiau ir ne visur. Namų šeimininkės Prancūzijoje ir kitose šalyse išmoko gaminti pyragą pačios.

Verta pabandyti išsikepti citrininį pyragą ir jums.

Citrininio pyrago ingredientai:

• Kiaušinis – 3 vnt;
• Cukrus – 140 g;
• Augalinis aliejus – 120 g;
• Jogurtas – 100 g;
• Vanilinas – 8 g;
• citrina – vnt;
• Miltai – 250 g;
• raugas – 12 g.

Citrininio pyrago paruošimas:

Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite cukrų ir maišytuvu išplakite komponentus iki purios baltos masės. Į mišinį

supilkite

augalinį aliejų, sudėkite jogurtą ir toliau plakite produktus.

Į mišinį supilkite vaniliną, sutarkuokite citriną ir kiaušinių mišinio paviršių apibarstykite žievele. Išspauskite iš citrinos sultis ir supilkite jas į mišinį

. Vėl suplakite ingredientus. Į mišinį dalimis persijokite miltus ir kepimo miltelius, suplakite mikseriu, paverskite vientisa tešla.

Kepimo formą (28 cm skersmens) išklokite pergamentu, supilkite į ją tešlą, paskleiskite ją lygiu sluoksniu.

Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 45 minutes.

Įmirkymui rekomenduojame pasigaminti glajų iš cukraus pudros ir citrinos sulčių. Taip citrininis pyragas įgaus sodresnį citrusinių vaisių skonį.