Sekite mus Facebook'e!
Rausvoji lašiša priklauso vidutinės kainos segmento žuvims. Ne kiekvienas gali sau leisti kasdien valgyti rausvąją lašišą. Tačiau šios žuvies mėsos neturėtumėte išbraukti iš savo mitybos raciono.
Faktas tas, kad rausvojoje lašišoje yra daug vitamino D, kuris atsakingas už širdies ir kraujagyslių ligų prevenciją. Be to, vitaminas D padeda atsikratyti artrito ir kitų panašių ligų. Be
to, rausvojoje lašišoje yra daug Omega-3 rūgščių. Šis komponentas stiprina kaulus ir gerai veikia smegenis
. Papasakosime, kaip paruošti rausvąją lašišą orkaitėje.
Rausvosios lašišos kepimo ingredientai:
- Sudėtis: rausvoji lašiša – 2 kg;
- augalinis aliejus – 70 g;
- Druska – šaukštelis;
- juodųjų pipirų – ½ šaukštelio;
- Žuvies prieskonių – ½ šaukštelio;
- citrinos sultys;
- Svogūnas – 3 vnt;
- Citrina – 1 vnt;
- Pomidoras – 4 vnt;
- Sviestas – 50 g;
- cukinija – 2 vnt;
- Pipirai – 1 vnt;
- Vyšniniai pomidorai – 200 g;
- prancūziškos garstyčios;
- Sojų padažas – 50 ml;
- petražolių – ryšulėlis.
Keptos rausvosios lašišos paruošimas:
Išvalykite žuvį nuo pelekų, žiaunų, galvos ir vidaus organų, padarykite nedidelius pjūvius abiejose skerdenos pusėse. Į augalinį aliejų įberkite druskos, juodųjų pipirų ir žuvies prieskonių, sumaišykite su citrinos sultimis.
Padėkite žuvį ant kepimo skardos ir iš abiejų pusių aptepkite šiuo augaliniu aliejumi ir prieskoniais.
Žuvį marinuokite po maistine plėvele 30 minučių. Supjaustykite 3 svogūnus ir citriną plonais žiedais ir pakaitomis dėkite juos ant kepimo skardos
. Pomidorus supjaustykite griežinėliais. Žuvį sudėkite ant svogūnų pagalvės paviršiaus, aplink kraštus išdėliokite pomidorus, o ant viršaus – sviestą. Į rausvosios lašišos vidų įdėkite petražolių.
Uždenkite rausvąją lašišą folija ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 45 minutes.
Tuo tarpu cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais
. Svogūnus ir saldžiąsias paprikas supjaustykite pusžiedžiais. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusžiedžiais. Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus
. Sutarkuokite cukiniją ir pašalinkite skysčio perteklių. Į kepintus svogūnus sudėkite paprikas ir pomidorus ir kartu pakepinkite.
Apkeptas daržoves sudėkite į dubenį su cukinija
. Uždenkite daržoves maistine plėvele ir palikite 20 minučių šaldytuve
. Su šiomis salotomis geriau patiekite keptą rausvąją lašišą.
Pasirodo, tai sveikas ir skanus derinys vakarienei.
