Skaniau nei belyashi ir chebureks. Į tešlą įpilkite 2 valgomuosius šaukštus grietinės: malonumas

Tešla pagal šį receptą gaunasi oro, plona, neįgerianti daug augalinio aliejaus. Iš jos galima gaminti įvairius pyragus su bet kokiu įdaru, ne tik su mėsa.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• pieno, 250 ml;
• cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
• druskos, 1 šaukštelis;
• grietinės ir lydyto sviesto po 2 valgomuosius šaukštus;
• miltų, apie 400 g.

Įdarui paruošti reikia:

• bet kokios rūšies maltos mėsos, 400 g;
• svogūno, 2 vnt;
• druskos, pipirų, prieskonių;
• vandens, 50 ml.

Gaminimo procesas

Pieną sumaišykite su grietine, druska ir cukrumi, supilkite ištirpintą sviestą ir išmaišykite

. Miltus persijokite ir supilkite dalimis, užminkykite tešlą

.

Patarimas: miltų gali prireikti mažiau arba šiek tiek daugiau, stenkitės gerai išminkyti masę ir neužsikimšti miltais.

Uždenkite tešlą ir palikite 30 minučių. Mėsą

sumaišykite su tarkuotu arba smulkintu svogūnu, druska ir prieskoniais mikseriu, išminkykite

. Supilkite ledinį vandenį, išminkykite ir suplakite masę. Taip pat galite ją pasiųsti į šaldytuvą 20 minučių atvėsti

. Formuokite čeburekus ir kepkite juos dideliame kiekyje augalinio aliejaus.

Patiekalas gaunasi su labai sultingu įdaru, plona tešla, padengta pūkiniais kamuoliukais.

Kad būtų tobula, tešlos gabalėlius labai plonai iškočiokite.