Sūrio pyragėliai yra klasikinis naminės virtuvės patiekalas, vertinamas dėl paprastumo, prieinamų ingredientų ir turtingo skonio. Dėl sūrio įdaro pyragėliai tampa ypač sotūs ir aromatingi, o kepant jie tampa minkšti ir tiršti, todėl suteikia pyragėliams būdingą tekstūrą ir apetitišką išvaizdą.
Šiuos pyragėlius galima gaminti iš mielinės, sluoksniuotos arba nemielinės tešlos, todėl jie universaliai tinka bet kokiam stalui – nuo kasdienio iki šventinio
.
Juos lengva transportuoti, jie gerai laikosi ir puikiai tinka užkandžiams darbe, kelionėje ar iškyloje.
Sudedamosios dalys:
- Šiltas pienas – 200 ml;
- Cukrus – 1 šaukštelis;
- Mielės – 1 šaukštelis;
- Miltai – 400 g;
- Druska – 1 šaukštelis;
- Augalinis aliejus – 70 ml;
- Sūris – 200 g;
- Kiaušinis – 1 vnt.
Paplotėlių su sūriu paruošimas:
Į šiltą pieną supilkite cukrų ir druską, išmaišykite ir sudėkite mieles. Sumaišykite visus ingredientus ir supilkite miltus, užminkykite tešlą
. 20 ml augalinio aliejaus supilkite į tešlą, išminkykite minkštą ir elastingą tešlą. Palikite tešlą po celofanu 30 minučių.
Tuo metu sutarkuokite sūrį stambia tarka, sumaišykite su kiaušiniu. Pasirinktinai į įdarą galima įtarkuoti žaliųjų svogūnų.
Jei sūris nesūrus, įdarą reikėtų pasūdyti.
Išminkykite tešlą ir pirmiausia padalykite ją į dvi lygias dalis, o kiekvieną dalį – į 8 dalis.
Rankas patepkite augaliniu aliejumi ir
kiekvieną iš 8 dalių
išminkykite į nedidelę plokščią duonelę
.
Į visus paplotėlius dėkite po šaukštą įdaro ir užspauskite jį tešlos viduje.
Palikite paplotėlius su siūlais žemyn po celofanu 10 minučių. Tada rankomis minkykite paplotėlius, kol jie taps plokštesni
. Keptuvėje įkaitinkite 50 ml augalinio aliejaus ir sudėkite į jį paplotėlius. Kepkite kepsnelius iš abiejų pusių, kol paruduos.
Sūrio pyragėliai yra skanūs.
Šis paplotėlių gaminimo būdas yra gana greitas, tinka visiems.
