Skaniau nei belyashi ir chebureks. Plikyti pyragaičiai su bet kokiu įdaru: ypač mėgstu su mėsa ir bulvėmis

Šie sluoksniuoti pyragaičiai su bet kokiu įdaru jums tikrai patiks labiau nei klasikiniai beliašai ir čeburekai. Aš juos gaminau su kopūstais ir malta mėsa, galite pasigaminti ir kitą įdaro variantą.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• šilto pieno, 300 ml;
• druskos, 1 šaukštelis;
• cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
• kiaušinio, 1 vnt;
• sausos mielės, 1 paketėlis;
• augalinis aliejus, 2 šaukštai;
• miltai, 550 g.

Kopūstų faršui reikės:

• kopūstų, ketvirtadalis kochan;
• morkų ir svogūnų po pusę;
• druskos, žolelių.

Mėsos faršui paruošti reikia:

• maltos mėsos, 250 g;
• druskos, prieskonių, žolelių;
• svogūno, pusės.

Bulvių įdarui paruošti reikia:

• bulvių košės iš 3 bulvių;
• svogūno, pusės;
• prieskonių, žolelių.

Gaminimo procesas

Paruoškite visus įdarus ir palikite juos atvėsti.

Tešlai šiltą pieną sumaišykite su druska ir cukrumi, mielėmis, supilkite augalinį aliejų ir gerai išmaišykite plakikliu.

Dalimis supilkite persijotus miltus ir užminkykite labai minkštą tešlą

.

Aptepkite augaliniu aliejumi, uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 val.

Tešlą padalykite į porcijas, iškočiokite ritinėlius, uždenkite ir palikite 15 min.

Kiekvieną ritinėlį iškočiokite į plokščią duoną, ant vienos pusės dėkite vienos rūšies įdarą, ant kitos – kitos. Viduryje padarykite įpjovą, kiekvieną įdarą suvyniokite į tešlą ir užspauskite.

Abi tešlos dalis susukite į pynę. Taip pagaminkite visus kolobokus.

Keptuvėje augaliniame aliejuje apkepkite pynutes.

Nepaprastai skanūs su skirtingais įdarais viename pyrage pynės yra tiesiog puikus užkandis. Patiekite prie arbatos arba vakarienei su grietine.