Ne visi žino, kaip skaniai paruošti beliašus ir čeburekus. Tačiau tinkamai paruošti šiuos kepinius reikia tam tikrų įgūdžių ir patirties. Deja, ne kiekvienas gali greitai įgyti kepimo patirties. Todėl kai kurių patiekalų gaminimo būdus galima supaprastinti.
Pavyzdžiui, yra analogiškų beliašų ir čeburekų. Pagal šiuos receptus kepinius paruošti daug paprasčiau, kartu išsaugant nesugadintą skonį.
Geriau išmokti kepti pyragus patiems, o ne pirkti geležinkelio stotyse ir kepyklose
.
Mėsos pyragų tešlos sudedamosios dalys:
- Miltai – 300 g;
- Druska – šaukštelis;
- Verdančio vandens – 200 ml;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai.
Įdarui skirti ingredientai:
- Sudedamosios dalys: Mėsos faršas – 250 g;
- svogūnai – 2 vnt;
- žaliųjų svogūnų – ryšulėlis;
- augalinis aliejus – 50 ml;
- Druska – ½ šaukštelio.
Mėsos pyragaičių paruošimas:
Į dubenį persijokite miltus ir druską, supilkite verdantį vandenį ir augalinį aliejų, mentele išminkykite tešlą. Kai verdantis vanduo atvės, rankomis išminkykite elastingą rutulį
. 20 minučių palikite tešlą celofane
.
Per tą laiką paruoškite įdarą – svogūnus supjaustykite ketvirčiais žiedų. Keptuvėje su augaliniu aliejumi pakepinkite svogūnus, į svogūnus sudėkite maltą mėsą
. Maltą mėsą pasūdykite, troškinkite po dangčiu ant vidutinės ugnies 15 minučių. Į maltą mėsą įberkite mėgstamų prieskonių
. Smulkiai supjaustykite žaliąjį svogūną, suberkite į maltą mėsą ir išmaišykite.
Padalykite tešlą į 10 vienodų ritinėlių.
Kiekvieną ritinėlį iškočiokite į apvalų ploną paplotėlį
. 5 paplotėliuose sudėkite faršą, likusiais 5 paplotėliais uždenkite faršą. Užspauskite abiejų plokštainiukų kraštus, kad įdaras liktų viduje.
Keptuvėje įkaitinkite 50 ml augalinio aliejaus. Kiškite paplotėlius į karštą aliejų ir kepkite iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.
Rezultatas – paprasti maltinukai.
Skoniu jie šiek tiek primena čeburekus, tačiau juos pagaminti paprasčiau.
