Pasaulyje yra nedaug žmonių, kurie nemėgsta pyragų. Net įsitikinę skeptikai į šį desertą žiūri su tam tikru entuziazmu. Kiekvienam konditerijos meno žinovui tikrai atsiras torto rūšis.
Tortai pradėti gaminti šiek tiek vėliau nei atsirado duona. Pirmieji deserto paminėjimai mus pasiekė iš senovės Graikijos. Sprendžiant iš antikos laikų kulinarinių knygų, pyragai buvo gaminami iš mirkytų grūdų. Tuo metu nebuvo grietinėlės. Todėl medus, riešutai, vaisiai ir uogos buvo naudojami įmirkyti ir papuošti.
Dabar, gaminant tortus, viskas tapo daug paprasčiau. Užtenka pasiimti virtuvės įrankius ir reikiamus produktus, kad paruoštumėte protu nesuvokiamą tortą.
Torto ingredientai:
- Vanduo – 180 ml;
- baltojo šokolado – 100 g;
- sviestas – 255 g;
- pieno – 600 ml;
- miltai – 110 g;
- krakmolo – 50 g;
- vištų kiaušiniai – 6 vnt;
- cukraus – 150 g;
- druskos – ¼ šaukštelio.
Pyrago paruošimas:
Ištirpinkite 75 g sviesto. Į ištirpintą sviestą supilti miltus, mentele suformuoti tešlą. Keptuvėje ant silpnos ir vidutinės ugnies leiskite tešlai išdžiūti ir palikite ją atvėsti
. Į atvėsusią tešlą įmuškite 4 kiaušinius, išmaišykite ir sukurkite lipnią, tirštą konsistenciją. Ant pergamento išmatuokite formos skersmenį (20 cm).
Tešlą įdėkite į konditerinį maišelį ir nupieškite tokio pat skersmens apskritimą.
Įkaitinkite orkaitę iki 210 laipsnių Celsijaus ir kepkite 4
tinklelio formos
pyragėlius apie 10 minučių.
Tuo tarpu kiaušinius sumaišykite su krakmolu ir cukrumi
.
Supilkite mišinį su pienu ir virkite puode ant silpnos ugnies, kol sutirštės
. Palaukite, kol masė atvės, tuo metu išplakite 180 g sviesto, kol susidarys purios viršūnės. Į sviesto kremą įmaišykite kreminį kremą, išmaišykite mikseriu
. Vandens vonelėje ištirpinkite baltąjį šokoladą, nedidele srovele užpilkite ant pyragaičių.
Visus pyragaičius aptepkite kremu ir sumontuokite tortą.
Likusius tortus sutrinkite į biskvito trupinius mikseriu. Torto sieneles aptepkite kremu ir apibarstykite biskvito trupiniais.
Gausite neįprastą tortą su daug saldžios grietinėlės.
Tai puikus variantas tiems, kurie turi saldumynų ir nėra biskvito mėgėjai.
