Sekite mus Facebook'e!
Labai paprastas ir lengvas receptas, tačiau čeburekai gaunasi labai minkšti, o įdaras sultingas ir aromatingas. Sluoksniuotos tešlos gaminiai nebus guminiai, o priešingai – labai minkšti.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- maltos mėsos, 500 g;
- miltų, 350 g;
- šilto vandens, 220 g;
- svogūno, 1 vnt;
- augalinis arba sezamų aliejus, 1 valgomasis šaukštas;
- sojų padažas, 2 – 3 šaukštai;
- 50 g sviesto;
- vandens maltai mėsai, apie 30-50 ml;
- druskos, pipirų, prieskonių, žolelių.
Kepimo procesas
Persijotus miltus sumaišyti su vandeniu – pilti dalimis, kad nebūtų per skysta tešla.
Masė turi būti tiršta, atvėsusi. Uždenkite ir palikite 20 min.
Svogūną
smulkiai supjaustykite
ir sumaišykite su malta mėsa – berkite pagal savo skonį.
Įpilkite augalinio aliejaus, sojų padažo, druskos ir pipirų, įberkite mėgstamų prieskonių ir smulkiai supjaustytų krapų.
Maltą
mėsą gerai išmaišykite ir įpilkite šiek tiek vandens. Masę minkykite bent 4-5 min. Stalą
pabarstykite miltais ir išklokite tešlą, padalydami
ją į
2 dalis.
Iškočiokite į ploną paplotėlį, ant viršaus dėkite dalį maltos mėsos ir tolygiai paskirstykite ant ¾ paplotėlio paviršiaus.
Tuščioje dalyje padarykite pjūvį ir uždenkite tešla mincemeat. Užspauskite kraštus.
Taip sulenkite visą duoną ir suformuokite trikampį.
Keptuvę patepkite sviestu, sudėkite plokštainį ir kepkite po dangčiu po 5 minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies.
Tokiu pat būdu apkepkite ir antrąją
duonelę. Patiekite čeburekus, supjaustę kiekvieną duonelę į porcijinius gabalėlius.
Juos taip pat galite užpilti ištirpintu sviestu. Bus labai skanu su šviežių daržovių salotomis.
