Skaniau tiesiog nėra. Tokius kotletus gaminu bent 3 kartus per savaitę: sultingiausias receptas

Kaip namuose pasigaminti sultingus ir skanius kotletus? Daugelis žmonių mano, kad nežino, kaip paruošti sultingus kotletus. Todėl žmonės daug metų perka kotletus parduotuvėse ir valgo ne itin skanius pusgaminius

. Iš tiesų kotletus nesunku pasigaminti patiems. Tam reikia pasirinkti tinkamą mėsą. Geriau rinktis ūkininko mėsos faršą arba apskritai patiems sumalti gabalą kiaulienos ir jautienos per mėsmalę.

Rinktis mėsą reikia su riebalais

.

Taip kotletai bus sultingesni. Jei nėra riebalų, į maltą mėsą įmaišykite smulkinto ledo arba vandens

. Nepamirškite svogūnų ir prieskonių. Pasirinkus tinkamą mėsos ir prieskonių santykį, kotletų skonis gaunasi puikus.

Paruoškime skanius ir kvapnius kotletus savo rankomis.

Kotletų ingredientai:

• maltos vištienos – 500 g;
• šoninė – 200 g;
• svogūnas – 1 vnt;
• česnako – 3 skiltelės;
• džiūvėsėliai – 2 šaukštai;
• kiaušinis – 1 vnt;
• druskos – ½ šaukštelio;
• pipirų – ½ šaukštelio;
• rūkytos paprikos – ⅓ šaukštelio.

Kotletų paruošimas:

Svogūną sutarkuokite stambia tarka, sudėkite į maltą mėsą. Česnako skilteles sutarkuokite per presą, įmuškite kiaušinį

. Šoninę supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sudėkite į maltą mėsą, pasūdykite. Į maltą mėsą suberkite pipirus, papriką ir džiūvėsėlius, gerai išmaišykite komponentus

. Maltą mėsą išsukite ir palikite 10-15 min. Tada pamirkykite rankas vandenyje, žaliomis rankomis suformuokite kotletukus.

Keptuvėje augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies kiekvieną kotletą kepkite po 5-6 minutes iš kiekvienos pusės. Antrąją pusę apkepkite po dangčiu.

Patiekite šiuos kotletus su jaunomis bulvėmis. Šis derinys visada buvo kultinis, tačiau kotletai taip pat patiekiami su grūdais ir makaronais.