Sekite mus Facebook'e!
Grikiai – tai grūdai, kurie labai mėgstami NVS šalyse, bet nevartojami Europoje ir Amerikoje. Tačiau azijiečiams grikiai kadaise buvo maistingas ir skanus garnyras
. Pirmą kartą
grikiai
pradėti auginti Himalajų papėdėje prieš 5000 metų. Pamažu grikiai įsiskverbė į įvairių šalių, pavyzdžiui, Korėjos ir Japonijos, kultūras. Vėliau grikiai paplito Artimuosiuose Rytuose ir Kaukaze. Vėliau apie grikius sužinojo ir slavų tautos bei europiečiai
. Populiarumas visur truko neilgai. Tačiau daugelis žmonių pagrįstai įvertino šių kruopų skonį ir naudingumą
. Papasakosime, kaip iš grikių galima paruošti net kotletus – grečanikus.
Sudedamosios dalys: – Grikių kruopos:
- Grikių kruopos – 150 g;
- Vanduo – 300 g;
- Bulvės – 200 g;
- Druska – 8 g;
- maltų juodųjų pipirų – 3 g;
- kalendra – 1 g;
- džiovinti česnakai – 2 g;
- muskato riešutas – 1 g;
- duonos trupiniai – 150 g;
- augalinis aliejus – 30 g.
Paruošimas:
Išvirkite grikius standartiniu būdu, tada 10 minučių palaikykite karštame vandenyje, atvėsinkite. Bulves išvirti, kol bus paruoštos, nulupti ir sutarkuoti smulkia tarka
. Į grikius sudėti bulvių masę, druską, juoduosius pipirus, kalendrą, džiovintą česnaką ir muskatą.
Grikius sutrinkite mikseriu iki vientisos masės, riebalais pateptomis rankomis suformuokite nedidelius kotletukus.
Kotletukus pamirkykite džiūvėsėliuose
.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite kotletus ir kepkite iš abiejų pusių 4-5 min. iki auksinės spalvos.
Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 5 min.
Galiausiai turime skanius ir sočius grikių kotletus. Tai gera alternatyva žmonėms, kurie nevalgo mėsos.
