Skanios bandelės kaip pūkas. Varškės bandelės: karališki kepiniai iš paprastų produktų

Varškės pyragas visada garsėja savo minkštumu ir subtiliu skoniu. Ne veltui net kuličiai kepami su varškės įdaru, tokį kepinį visada ypač mėgsta saldžių kepinių gerbėjai.

Gaminimui reikės šių ingredientų:

• šilto pieno, 200 ml;
• cukraus, 100 g;
• sviesto, 75 g;
• gyvų mielių, 20 g arba sausų mielių, 7 g;
• vanilinas;
• žiupsnelis druskos;
• kiaušiniai, 2 vnt;
• miltai, apie 550 g.

Įdarui paruošti reikia:

• varškės, 700 g;
• cukraus, 100 g;
• kiaušinio, 1 kiaušinio ir 1 kiaušinio baltymo.

Paruošimo procesas

Šiltame piene ištirpinkite cukrų ir mieles, išmaišykite ir palikite, kol atsiras putų.

Supilkite ištirpintą sviestą ir dalimis pradėkite pilti persijotus miltus

.

Užminkykite minkštą ir elastingą tešlą, ją uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 – 1,5 val.

Įdarui imkite riebios varškės, kad būtų skanu

.

Pagal skonį įberkite cukraus, taip pat galite įdėti abrikosų ir sultenių

. Visus įdarui skirtus produktus sumaišykite iki vientisos masės, galite suplakti panardinamuoju maišytuvu.

Su įdaru formuokite paplotėlius, dėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu

.

Uždenkite paplotėlius rankšluosčiu ir palikite pakilti.

Patepkite paplotėlius plaktu kiaušinio tryniu ir pienu

. 20-40 min. kepkite 180 laipsnių temperatūroje, žiūrėkite savo orkaitę.

Toks kvapnus ir minkštas pyragėlis su varškės įdaru bus puikus priedas prie arbatos ir jūsų svečiams tikrai patiks.