Įvairių rūšių cukinijos tvirtai įsitvirtino mūsų šalies gyventojų kasdienybėje. Iš cukinijų galima pagaminti daug įdomių patiekalų. Nuo garnyrų iki užkandinių salotų ir pusryčių – cukinijos yra nuostabiai universalios.
Viena iš labiausiai paplitusių cukinijų rūšių yra cukinija
.
Cukinija buvo išvesta Italijoje. Pagrindinis šios cukinijos bruožas – didelis kiekis vitamino C. Verta
susipažinti su cukinijų pusryčių receptu.
Cukinijų blynų ingredientai:
- cukinija – 500 g;
- druskos – ½ šaukštelio;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- pieno – 250 ml;
- miltai – 220 g;
- cukraus – 1 šaukštelis;
- raugo – 10 g;
- žalieji svogūnai – 100 g;
- augalinis aliejus – 2 šaukštai.
Cukinijų blynų paruošimas:
Cukiniją sutarkuokite stambia tarka, pabarstykite ¼ arbatinio šaukštelio druskos ir palikite 10 minučių. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, įberkite druskos ir suplakite
. Į kiaušinių masę supilkite ⅔ pieno ir toliau maišykite ingredientus. Į mišinį suberkite miltus, cukraus pudrą ir kepimo miltelius ir užminkykite tešlą
. Į tešlą persijokite likusius miltus ir sudėkite cukiniją
.
Susmulkinkite ryšulėlį žaliųjų svogūnų, sudėkite į tešlą, išmaišykite.
Į tešlą supilkite augalinį aliejų, išmaišykite. Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi ir įkaitinkite. Keptuvės paviršių ištepkite tešla su samčiu, išlyginkite dugną.
Kepkite blynus ant vidutinės ugnies, kol iš abiejų pusių taps auksiniai.
Iškepus kiekvieną blyną galima patepti sviestu. Patiekite blynus su grietine ir bet kokiais įdarais pagal skonį.
