Skanių pusryčių receptas per 15 minučių. Greiti pyragai iš plonos, traškios tešlos

Iš pradžių žmonės sugalvojo kepti pyragus su mėsos įdaru, nes mėsa visada buvo aktuali beveik visoms pasaulio tautoms. Vėliau prie mėsos įdarų buvo pridėti žuvies ir daržovių įdarai

. Negalima sakyti, kad bulvių įdaras pyraguose buvo populiarus. Faktas tas, kad valstiečiai ir žemdirbiai su šia daržove susipažino tik po viduramžių. Tinkamai valgyti bulves jie pradėjo XVIII a., o naudoti jas kepiniams – XIX a.

Iš esmės bulvinius pyragus kepė neturtingi žmonės, nes mėsai nebuvo pinigų. Tuomet bulvių pyragai įėjo į įprastą mitybos racioną

. Verta žinoti, kaip greitai paruošti skanius bulvių pyragus.

Bulvių pyragų ingredientai:

• bulvės – 500 g;
• vandens – litras;
• kefyro – 200 ml;
• kiaušinis – vnt;
• druskos – ½ šaukštelio;
• geriamosios sodos – šaukštelis;
• sūris – 100 g;
• miltai – 200 g;
• svogūnas – 2 vnt.

Bulvių pyragų paruošimas:

Bulves reikia nulupti ir išvirti vandenyje. Kol bulvės verda, reikėtų paruošti tešlą

. Dubenyje su kefyru reikėtų sumaišyti kiaušinį, druską ir sodą. Sūrį iš anksto susmulkinti ant tarkos ir sudėti į kefyrą, sumaišyti su miltais. Tešlą iš pradžių išminkykite mentele, paskui rankomis ir palikite po plėvele 10 minučių.

Tuo metu svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir apkepkite aliejuje, kol taps auksinės spalvos.

Bulves

išminkykite

, kol jos taps minkštos, pasūdykite

. Į bulves sudėkite pakepintus svogūnus ir išmaišykite. Išminkykite tešlą ir padalykite ją į 12 vienodų dalių. Suformuojame plokščius pyragėlius, į kuriuos dedame įdarą, ir užspaudžiame tešloje.

Pyragėlius padarykite plonus, maždaug cm storio.

Dėkite pyragėlius ant keptuvės su įkaitintu augaliniu aliejumi, kepkite ant vidutinės ugnies, kol iš abiejų pusių apskrus.

Taip gaunasi greitai paruošiami pyragėliai iš plonos traškios tešlos. Be bulvių įdaro, galite naudoti svogūnų ir kiaušinių mišinį arba maltą mėsą.