Daržovių asortimentas, konservuotas stiklainiuose, būna šviežias, kvapnus, daržovės išlaiko natūralų skonį.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- saldžiosios paprikos, 1 kg;
- aštriosios paprikos, 1 kg;
- agurkų, 1 kg;
- bet kokių žolelių geru ryšuliu;
- svogūnai, 1 kg;
- pomidorai, 2 kg;
- česnakų, 1 galvutė;
- druskos, 2 šaukštai.
Gaminimo procesas
Saldžiąsias paprikas supjaustykite griežinėliais, svogūnus – pusžiedžiais, aštriąsias paprikas – griežinėliais, pomidorus – griežinėliais, prieskonines žoleles susmulkinkite, agurkus – griežinėliais.
Visas daržoves sumaišykite su druska, išmaišykite ir palikite 30 minučių.
Salotas išpilstykite į švarius stiklainius, užpilkite likusiomis sultimis, užsukite dangteliais
.
Į kiekvieną stiklainį įberkite po šaukštelį cukraus, supilkite po šaukštą augalinio aliejaus ir acto.
Stiklainius sterilizuokite nuo tada, kai puode užverda vanduo, o stiklainius – 5 minutes.
Užsukite dangtelius, uždenkite rankšluosčiu ir palikite atvėsti.
Salotas galima laikyti rūsyje, sandėliuke.
