Skanus cukinijų troškinys su mėsa ir sūriu. Paprastas receptas: švelnus ir skanus troškinys

Cukinijų gimtine laikoma Šiaurės Meksika, kur buvo valgomos tik jų sėklos. Mūsų šalį ši daržovė pasiekė gerokai vėliau – XVI a. Tačiau jis spėjo tapti daugeliui valstybės gyventojų pažįstamu produktu. Šiandien yra daugybė receptų, kuriuose naudojama cukinija

. Papasakosime apie receptą, kuriame puikiai dera cukinija ir mėsa.

Cukinijų su mėsa ingredientai:

• cukinijos – 900 g;
• mėsa – 350 g;
• svogūnai – 2 vnt;
• pomidorai – 2 vnt;
• sūris – 100 g;
• grietinė – 110 g;
• druska mėsos faršui – 1 šaukštelis;
• druskos cukinijoms – 2 žiupsneliai;
• druskos grietinėlės įdarui – 2 žiupsneliai;
• džiovintų česnakų – 1 šaukštelis;
• C0 kiaušinis – 3 vnt;
• maltų juodųjų pipirų – 1/3 šaukštelio;
• pomidorų pastos – 2 valg. šaukštai. l.

Cukinijų su mėsa gaminimas:

Paruoškite mėsą: nuplaukite ją, supjaustykite nedideliais gabalėliais ir pertrinkite per mėsmalę.

Svogūną

supjaustyti mažais kubeliais

. Ant įkaitintos keptuvės su augaliniu aliejumi sudėti svogūną ir kepti kelias minutes, kol taps skaidrus. Į svogūnus sudedama malta mėsa, šaukštelis druskos ir maltų juodųjų pipirų. Uždenkite mėsos mišinį dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Įpilkite pomidorų pastos

. Cukiniją nuplaukite, nuvalykite ir sutarkuokite stambia tarka. Tada iš jų rankomis reikia išspausti sultis ir druską

. Troškinimo formą ištepkite augaliniu aliejumi. Išdėliokite pusę paruoštų cukinijų ir išlyginkite susidariusį sluoksnį. Kitas sluoksnis – mėsos įdaras.

Išlyginkite jo paviršių. Uždenkite likusia cukinijų mase.

Paruoškite kiaušinių ir grietinės įdarą. Tam sumaišykite kiaušinius su džiovintais česnakais. Į kiaušinių masę supilkite grietinę ir įberkite porą žiupsnelių druskos. Kruopščiai išmaišykite ingredientus. Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir sudėkite į įdarą

. Pomidorus supjaustykite plonais pusžiedžiais ir sudėkite ant cukinijų sluoksnio. Dar kartą kruopščiai išmaišykite įdarą ir supilkite ant viršaus.

Pašaukite patiekalą į įkaitintą orkaitę. Kepkite, kol bus paruoštas – 35-40 minučių.

Šis receptas gana paprastas, todėl jam paruošti prireiks šiek tiek laiko. Didžiulis cukinijų patiekalo privalumas – turimų produktų naudojimas.