Silkė yra labai paklausi žuvis visame pasaulyje. Ypač silkės populiarumas pastebimas Olandijoje, kur iš šios žuvies gaminamas specialus gatvės maistas.
Mes dažniausiai valgome sūdytą silkę
.
Pirmą kartą taip laikyti žuvį nuspręsta XIV a.
Anksčiau, išskyrus šio produkto skonį, apie silkę beveik nieko nebuvo žinoma. Dabar mokslininkai išsiaiškino, kad vos 200 g šios žuvies gali aprūpinti žmogų baltymais 24 valandas. Be baltymų, silkėje gausu vitaminų ir mineralinių medžiagų. Todėl verta įtraukti jūros produktą į savo mitybos racioną
. Pateiksime gardžios užtepėlės ant duonos su silke receptą.
Silkės sviesto ingredientai:
- Silkės ikrai – vnt;
- sviestas – 100 g;
- druskos – šaukštelis.
Silkės sviesto paruošimas:
Ikrus išimkite iš žuvies, išvalykite nuo plėvelės pertekliaus ir gyslų. Ikrus nuo skysčio pertekliaus nuvalykite popieriniu rankšluosčiu
. Ikrus dubenėlyje patrinkite šaukštu, į produktą įmaišykite šiltą sviestą. Sudedamąsias dalis pasūdykite ir kruopščiai išmaišykite
. Silkės masę sudėkite ant folijos, visą vidų apvyniokite dešra. Žuvies sviestą išimame ir dedame į šaldiklį, kol sustings.
Tai puikus pusryčių variantas žmonėms, pavargusiems nuo įprastos duonos su sviestu.
Rekomenduojama patiekti su juoda duona ir žalumynais.
