Skanus maltos mėsos receptas. Sultingi, traškūs paplotėliai: be kiaušinių ir pieno

Choux tešlą cheburekams galima vadinti universalia – ji puikiai tinka kitiems pyragėliams su skirtingais įdarais, labai plonai iškočiojama ir neplyšta.

Jam paruošti reikės šių ingredientų:

• Reikės: miltų, 250 g;
• verdančio vandens, 120 g;
• rafinuoto augalinio aliejaus, 2 valg;
• druskos, 0,5 šaukštelio;
• maltos mėsos, 150 g;
• svogūnas, 1 vnt;
• prieskoniai, druska, žolelės.

Gaminimo procesas

Druską ištirpinkite verdančiame vandenyje, supilkite augalinį aliejų.

Miltus persijokite ir supilkite į verdantį vandenį, išmaišykite mentele

. Tešlą minkykite rankomis, kol masė taps elastinga ir nelipni

. Tešlą uždenkite ir palikite 30 minučių. Maltą

mėsą

pagardinkite prieskoniais

pagal savo skonį.

Formuokite čeburekus, iškočiodami plonas tortilijas ir išdėliodami maltą mėsą

.

Užspauskite kraštus.

Kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol paruduos.

Dėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų aliejaus perteklius, ir dėkite į lėkštę.

Čeburekus patiekite karštus

.

Juos galima patiekti su šviežių daržovių salotomis arba kaip priedą prie pagrindinių pietų patiekalų ar užkandį.

Tešla gerai išsilaiko šaldytuve 24 valandas, per tą laiką ji tampa dar lankstesnė. Ją taip pat galima naudoti koldūnams, kurie yra labai skanūs.