Minkšti sausainiai su riešutų įdaru ir traškia plutele. Tai greitas ir paprastas receptas, kurį galite greitai pagaminti, kai svečiai pasibeldžia į jūsų duris.
Paruošti reikės šių ingredientų:
- miltų, 500 g;
- atšaldyto sviesto, 250 g;
- grietinėlės arba pieno, 200 ml;
- raugo, 0,5 šaukštelio;
- kiaušinio trynys, 1 vnt.
Įdarui paruošti paimkite:
- graikinių riešutų, 150 g;
- cukraus, 3 valg.
Paruošimo procesas
Persijokite miltus ir sumalkite juos į trupinius su atvėsinto sviesto gabaliukais.
Į trupinius supilkite grietinėlę arba pieną, trynį ir kepimo miltelius
. Išminkykite masę ir paverskite ją minkšta ir elastinga tešla
. Padalykite tešlą į 6 dalis, kiekvieną dalį iškočiokite į gabalėlį ir uždenkite
.
Nusiųskite į šaldytuvą 30 min.
Riešutus susmulkinkite ir sumaišykite su cukrumi.
Patarimas: kaip įdarą galite naudoti aguonas, sutarkuotas su cukrumi, džiovintus vaisius, susmulkintus ir sumaišytus su medumi.
Kiekvieną tešlos blokelį iškočiokite į ploną plokščią paplotėlį ir supjaustykite trikampėliais
.
Ant krašto dėkite įdaro ir susukite į vamzdelius, suvyniokite ir padarykite bandeles
.
Kepimo skardą išklokite kepimo pergamentu ir sudėkite ant jos sausainius.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30-35 min.
Sausainius apibarstykite cukraus pudra arba tiesiog suberkite miltelinį cukrų, sumaišytą su vaniliniais sausainiais, ir išmaišykite.
Tokie minkšti, traškūs sausainiai jums tikrai patiks ir juos kepsite dažnai.
