Sekite mus Facebook'e!
Šį pyragą gaminu ne tik kasdien, bet ir patiekti ant šventinio stalo, mano svečiams prie arbatos rudens sezonu, kai galima nusipirkti šviežių, saldžių ir sultingų slyvų, nors galima ir su kitomis uogomis bei vaisiais.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
- miltų, 170 g;
- raugo, 1 paketėlio;
- cukraus, 40 g;
- žiupsnelio druskos, vanilino pagal skonį;
- 70 g sviesto;
- kiaušinis, 1 vnt;
- krakmolo, 1 valgomasis šaukštas;
- slyvos, 600 g;
- cinamono, cukraus pudros.
Paruošimo procesas
Miltus persijokite ir sumaišykite su druska, cukrumi, vanile pagal skonį.
Įdėkite tarkuotą arba smulkintą sviestą ir sumalkite masę iki trupinių
. Įmuškite kiaušinį ir išminkykite tešlą iki konsistencijos, panašios į plastiliną
. Pergamentu išklokite formą, aš imu 22 cm skersmens
.
Įdėkite tešlą ir suformuokite šonus. Nusiųsti į šaldiklį 10 minučių.
Slyvas imti tankias, nepernokusias, perpjauti į dvi dalis ir išimti kauliuką. Tešlą išimti
iš šaldiklio, dugną ir šonus apibarstyti krakmolu
. Dėti slyvų skilteles.
Pagal skonį sumaišykite miltelinį cukrų ir cinamoną ir gerai apibarstykite slyvas
. Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių, tačiau patikrinkite savo orkaitę.
Atvėsinkite pyragą formoje, kad gerai susigertų slyvų sultys, kurios kepant susimaišė su krakmolu.
Išimkite iš formos ir patiekite šį kvepiantį ir apetitą žadinantį skanėstą.
