Sekite mus Facebook'e!
Turguje įprastą mėsą pakeitė faršas. Pagal kainą faršas nedaug skiriasi nuo įprasto kiaulienos ir jautienos gabalo. Tačiau ne visi mėgsta gaminius iš maltos mėsos, pirmenybę teikdami maltai mėsai
. Tiesa ta, kad parduotuvėje pirkta malta mėsa, kurią dažnai naudoja šiuolaikiniai virėjai, nėra tokia sultinga ir skani kaip ūkininko mėsa. Parduotuvės produktas gali ilgai gulėti vitrinoje, o tai pablogina jo šviežumą. Ūkininko gaminys paprastai ilgai neguli, nes jis gaminamas nedideliais kiekiais. Tuo pačiu metu iš ūkininko maltos mėsos visada gaunami sultingi ir skanūs kotletai, pyragai ir kiti patiekalai.
Papasakosime, kaip skaniai paruošti bulves su malta mėsa.
Bulvių su malta mėsa ingredientai:
- Sudedamosios dalys: faršas – 700 g;
- Svogūnas – 1 vnt;
- Morkos – 1 vnt;
- saliero šaknis – 100 g;
- pomidorų pasta – 70 g;
- Bazilikas – ½ šaukštelio;
- raudonėlis – ½ šaukštelio;
- kalendros – žiupsnelis;
- maltų pipirų – žiupsnelis;
- Druska – ½ šaukštelio;
- Cukraus – ½ šaukštelio;
- Vandens – 400 ml.
Bulvių su malta mėsa paruošimas:
Supjaustykite svogūnus, morkas ir salierus mažais kubeliais. Iš pradžių keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus, kol jie taps skaidrūs, tada sudėkite salierus ir morkas
. 2 min. pakepinkite daržoves, tada sudėkite maltą mėsą
.
Kepkite maltą mėsą ir daržoves kartu, kol mėsa pakeis spalvą.
Į maltos mėsos ertmę sudėkite pomidorų pastą, lengvai apkepkite ir sumaišykite su likusiais ingredientais. Į mišinį suberkite bazilikus, raudonėlius, kalendras, maltus pipirus, druską ir cukrų
. Į maltą mėsą
supilkite
vandenį ir toliau troškinkite po dangčiu 30 minučių.
Nuluptas bulves virkite, kol suminkštės.
Į faršą galite įtarkuoti česnako skilteles ir įdėti likus 5 minutėms iki virimo.
Mėsą patiekite su bulvių koše arba nesmulkintomis virtomis bulvėmis.
