Tai tikrai vieni iš skaniausių milijonų, kuriuos kada nors treniruojau. Mano močiutės receptas, ji mielai pasidalino su manimi ir leido man apie tai papasakoti.
Ingredientai soroms:
- kiaušiniai – 4 vnt.;
- druska – ½ šaukštelio;
- cukrus – šv. l.;
- pienas – 500 ml;
- boroshnoe – 7 šaukštai. l.;
- soda – žiupsnelis;
- žalias aliejus – 3 šaukštai. l.
Mano įdaras: kepenėlės su svogūnu (arba galite dėti ką tik mėgstate, pavyzdžiui, su sūriu ir cukrumi arba su uogomis ar uogiene)
Sorų virimas:
Kiaušinius išplakti su miltais ir cukrumi iki vientisos masės.
Į mišinį supilkite 50 ml pieno ir gerai persijokite su soda.
Sumaišome tešlą soroms, palaipsniui pildami pieną.
Į gautą tešlą įpilkite aliejaus ir sumaišykite ingredientus.
Į karštą keptuvę sutepkite plonas riekeles iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Malūnėlį supjaustome į tris ilgus 3 cm storio gabalėlius Ant kiekvieno gabalo krašto dedame mėgstamą įdarą (aš naudojau kepenėles suteptus svogūnais) ir šakute subadome į malūną.
Įdarą dėkite į alyvuogių aliejumi išteptą kepimo formą.
Ant pirmojo sorų sluoksnio supjaustome sviesto veršoką
Taigi viską darome sluoksniais (aliejus-sviestas, aliejus-sviestas)
Formą su formelėmis uždenkite folija ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių.
Šiam sorų receptui tiks bet koks įdaras. Pavyzdžiui, soras skaniai išverdame su mėsa, sūriu ar uogomis.
