Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
„Medovik” – tai tortas, kuris jau daugiau nei 100 metų išlaiko lyderio pozicijas geriausių konditerijos gaminių viršūnėje! Šis tortas nuo seno laikomas karališkuoju desertu.
Tiesa ta, kad imperatorienė, kuriai buvo sukurtas „Medovik”, nemėgo medaus. Dėl šios priežasties dvaro konditeriai niekada neruošdavo medaus desertų
. Šį imperatorienės pageidavimą pamiršo pasakyti naujajam prancūzų konditeriui. Jis paruošė pyragą medaus pagrindu. Netikėtai imperatorienei pyragas taip patiko, kad tapo vienu pagrindinių dvaro stalo patiekalų.
papasakosime, kaip paruošti naminį medaus
pyragą.
Pyrago ingredientai:
- Kiaušiniai – 4 vnt;
- cukraus – 200 g;
- medus – 100 g;
- sviestas – 100 g;
- sodos – 1 šaukštelis;
- druskos – žiupsnelis;
- miltai – 300 g.
Kremo ingredientai:
- grietinėlė 30% – 300 ml;
- kondensuotas pienas – 100 ml.
Medoviko paruošimas:
Ištirpinkite medų, sumaišykite su soda. Virkite medų, kol jis taps karamelės spalvos.
Į medų sudėkite sviestą, ištirpinkite ir išmaišykite. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir druska, supilkite medaus mišinį
. Į medaus
mišinį
supilkite miltus, mentele išminkykite tešlą
.
Kepimo skardą išklokite pergamentu. Padalykite tešlą į dvi lygias dalis, kiekvieną dalį supilkite ant
kepimo
skardos ir tolygiai paskirstykite.
Kepkite porą pyragaičių 180 laipsnių temperatūroje 5-6 minutes. Kremui paruošti grietinėlę mikseriu išplakite su kondensuotu pienu iki kreminės konsistencijos
. Nuo pyragaičių nuimkite nelygius kraštus ir padalykite juos į dvi dalis. Kiekvieną plutą patepkite kremu ir surinkite tortą.
Kremu aptepkite medaus torto šonus ir viršų
. Likusią torto dalį
susmulkinkite
mikseriu ir apibarstykite viršų bei šonus.
Palikite tortą šaldytuve bent porai valandų.
Gaunasi paprastas medaus pyragas. Tešlos apkepo receptą taip pat galima derinti su grietinės receptu.
