Sekite mus Facebook'e!
Medaus pyragas yra vienas populiariausių ir mėgstamiausių daugelio saldumynų, nes dėl medaus skonio ir aromato šis desertas yra labai originalus ir savitas. Šį greitą ir paprastą receptą naudoju jau seniai ir jis niekada manęs nenuvylė, visada puikiai pavyksta.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- miltų, 420 g;
- medaus, 200 g;
- kiaušinių, 4 vnt;
- cukraus, 80 g;
- sodos, 1 šaukštelis;
- kildinimo medžiagos, 1 šaukštelis;
- žiupsnelis druskos;
- sviestas, 180 g.
Kremui paruošti reikia:
- virinto sutirštinto pieno, 1 skardinės;
- grietinės, 400 g.
Paruošimo procesas
Ištirpintą medų sumaišykite su cukrumi, druska, soda, cukrumi, suminkštintu sviestu.
Pastatykite indą ant vidutinės ugnies ir masę pakaitinkite iki vientisos masės
. Nuimkite nuo viryklės ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Įmuškite kiaušinius ir tiesiog šakute arba plaktuvu išmaišykite masę, kad kiaušiniai gerai susimaišytų su likusia mase.
Į masę persijokite miltus, suberkite kepimo miltelius ir labai gerai išmaišykite plakikliu arba šakute. Kepimo
skardą
išklokite
pergamentu ir ant jos dėkite trečdalį arba ketvirtadalį tešlos ir kepkite 190 laipsnių temperatūroje apie 10 minučių.
Patarimas: tešla gerai pasiskirsto ant pergamento silikonine mentele, todėl, kol kepa vienas pyragas, ant stalo galite padėti pergamento lakštą ir paskleisti kitą dalį tešlos. Iš tokio kiekio tešlos galite pagaminti 3 arba 4 papločius.
Šiltų plutų kraštus apipjaukite, kad jie būtų lygūs.
Plaktuvu arba mikseriu sumaišykite sutirštintą pieną ir
grietinę. Išplakite plakinį su grietinėle (po 2 – 3 valgomuosius šaukštus) ir suformuokite pyragą. Aptepkite
pyrago viršų ir šonus
riebalais
, pabarstykite trupiniais
.
1 – 4 val. nusiųskite pyragą į šaldytuvą
.
Tortas gaunasi labai minkštas, jo nereikia ilgai laikyti – patys pyragaičiai yra minkšti ir greitai įsigeria.
