Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas

Skanūs pyragėliai su įdaru arbatai. Tešla ant kefyro, paruošta keptuvėje: paprasta ir soti.

Sekite mus Facebook'e!



Patiko straipsnis? Pasidalink!

Plokščia duona – tai duonos pakaitalas, būdingas Rytų ir Centrinės Azijos gyventojams. Mums duona yra duonos analogas. Kodėl Azijos ir Rytų tautos kepa plokštainį

? Tikriausiai tai susiję su žmonių tikėjimu ir kultūra. Dykumų gyventojai tortilijas kepdavo tiesiog ant smėlio. Esmė ta, kad dieną smėlis taip įkaista, jog virsta krosnimi. Į smėlį dedama tešla, kuri virsta paruošta plokščia duona. Toks gaminimo būdas neįmanomas su duona

. Kitose šalyse, kur nėra dykumų, tortilijos kepamos keptuvėje. Tai taip pat patogiau nei kepti plokštainį orkaitėje

. Pakalbėkime apie plokštainio kepimo ant kefyro būdą.

Plokštainio ant kefyro ingredientai:

  • Šiltas kefyras – 300 ml;
  • Druska – 1 šaukštelis;
  • Soda – 1 šaukštelis;
  • Kiaušinio trynys – 1 vnt;
  • Augalinis aliejus – 3 valg;
  • Žaliųjų svogūnų – pusė ryšulėlio;
  • Miltai – 380 g.

Įdarui skirti ingredientai:

  • 9 % varškės – 230 g;
  • Sūris – 150 g;
  • Druska – ½ šaukštelio;
  • Baltymai – 1 vnt.

Kefyro bandelių paruošimas:

Į šiltą kefyrą įberkite druskos ir sodos, įpilkite kiaušinio trynį ir augalinį aliejų, išmaišykite. Žaliuosius svogūnus smulkiai supjaustykite, supilkite į kefyrą kartu su miltais, užminkykite tešlą.

Вкусные лепешки с начинкой к чаю. Тесто на кефире, готовлю на сковороде: просто и сытно

Palikite tešlą 20 minučių po celofanu šiltai. Sūrį smulkiai sutarkuokite, sumaišykite su varške, pasūdykite. Į įdarą supilkite kiaušinio baltymą, išmaišykite

. Tešlą padalykite į 10 vienodų dalių. Iškočiokite ritinėlius 0,8 cm storio lakštais. Į kiekvieną plokštainį dėkite po šaukštą įdaro ir užkimškite vidų.

Вкусные лепешки с начинкой к чаю. Тесто на кефире, готовлю на сковороде: просто и сытно

Įdarytą plokštainį šiek tiek susukite.

Вкусные лепешки с начинкой к чаю. Тесто на кефире, готовлю на сковороде: просто и сытно

Keptuvėje augaliniame aliejuje iš abiejų pusių apkepkite plokštainį, kol taps auksinis.

Вкусные лепешки с начинкой к чаю. Тесто на кефире, готовлю на сковороде: просто и сытно

Tortilijas tereikia patepti sviestu.

Вкусные лепешки с начинкой к чаю. Тесто на кефире, готовлю на сковороде: просто и сытно

Tai gardžios sūrio bandelės prie arbatos.

388

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *