Sekite mus Facebook'e!
Marinuoti kopūstai yra patiekalas, gaminamas rauginant kopūstus. Ši kopūstų rūšis vartojama visame pasaulyje. Jie laikomi nacionaliniu patiekalu tiek NVS šalyse, tiek Azijoje. Pavyzdžiui, tam tikros raugintų kopūstų veislės yra populiarios Korėjoje ir Japonijoje.
Šis kopūstas paruošiamas įvairiais būdais. Jį galima kapoti, marinuoti, susmulkinti, visą arba supjaustyti dideliais gabalėliais.
Kinai pirmieji pradėjo ruošti raugintus kopūstus III amžiuje prieš Kristų.
Šiomis dienomis yra daugybė marinavimo receptų, bet mes pasidalinsime vienu iš geriausių.
Marinuotų kopūstų ingredientai:
- kopūstai – 2 kg;
- morkos – 130 g;
- saldieji pipirai – 70 g;
- vanduo – 1 litras;
- pipirų grūdeliai;
- lauro lapas;
- cukrus — 165 g;
- actas 9% – 135 g;
- druska – 2 šaukštai.
Marinuotų kopūstų paruošimas:
Paruoškite marinatą: supilkite vandenį į puodą, įberkite kvapiųjų ir juodųjų pipirų grūdelių, pagal skonį – lauro lapų.
Į vandenį supilkite granuliuotą cukrų ir druską ir virkite iki virimo.
Užvirus, marinatą virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Per tą laiką smulkiai susmulkinkite kopūstą, pašalindami išorinius lapus ir šerdį.
Nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka. Išimkite paprikų vidurius ir supjaustykite mažomis juostelėmis.
Dideliame puode sumaišykite kopūstus, papriką ir morkas. Į marinatą įpilkite acto ir supilkite skystį į puodą su kopūstais.
Į marinatą įmaišykite kopūstus ir palikite atvėsti.
Kol kopūstas vėsta, dar porą kartų jį pamaišykite.
Atvėsus kopūstus, 12 valandų padėkite į šaldytuvą.
Ryte galite išbandyti paprastus ir skanius marinuotus kopūstus.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
