Burokėlių salotos žinomos visame pasaulyje. Tiesa ta, kad tai senovinis patiekalas, atsiradęs Graikijoje dar amžių glūdumoje. Tada burokėlių, deja, į salotas nebuvo dedama. Ši unikali daržovė buvo naudojama kaip vaistas. Daugelis manė, kad burokėlių negalima derinti su mėsa, žuvimi ir kitomis daržovėmis.
Dabar burokėliai užima ypatingą vietą daržovių hierarchijoje. Jis gali padėti atsikratyti daugelio ligų. Pavyzdžiui, nuo inkstų akmenų. Todėl jį būtina derinti su salotomis.
Burokėlių salotų ingredientai:
- Burokėliai: kepti burokėliai – vnt;
- vištienos filė – 100 g;
- garstyčios grūduose – šaukštelis;
- augalinio aliejaus – valgomasis šaukštas;
- marinuoti agurkai – 2 vnt;
- krapų – ryšulėlis;
- svogūnas – ½ vnt.
Burokėlių salotų paruošimas:
Burokėliai nulupami ir supjaustomi nedideliais kubeliais. Panašiai supjaustyti marinuotus agurkus, sumaišyti dubenyje su burokėliais
. Vištienos filė išvirti pasūdytame vandenyje, kol paruošta, supjaustyti mažais kubeliais ir sumaišyti su marinuotais agurkais ir burokėliais. Smulkiai
supjaustykite
svogūną, sudėkite jį į salotas. Supjaustykite
krapus, sudėkite juos į salotas. Užpilkite garstyčių grūdelius ir augalinį aliejų, pasūdykite ir gerai išmaišykite.
Gaunasi puikios vasariškos burokėlių salotos iš paprastų komponentų. Šis dietinis patiekalas tinka ir užkandžiams, ir šventiniam stalui.
