Sekite mus Facebook'e!
Sūris jau seniai užkariavo viso pasaulio žmones savo unikaliu aromatu ir skoniu. Be įprastų kietųjų sūrių, yra sūrių su pelėsiais, grybais, lydytų sūrių ir net rūkytų sūrių. Pastarąją sūrio rūšį ypač mėgo SSRS gyventojai, nes
tokį sūrį buvo patogu naudoti kaip užkandį triukšmingoms vyrų šventėms. Tačiau, pritrūkus paprasto sūrio, šeimininkės sugalvojo į patiekalus dėti ir rūkyto sūrio
. Be salotų, iš rūkyto sūrio buvo gaminami, pavyzdžiui, makaronai.
Papasakokime daugiau apie Sovietų Sąjungoje paplitusį sūrį
.
Rūkyto sūrio užtepėlės ingredientai:
- rūkytos dešros sūris – 150 g;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- morkos – 2 vnt;
- česnako – 4 skiltelės;
- maltų juodųjų pipirų – ½ šaukštelio;
- majonezo – 1 valgomasis šaukštas;
- grietinės – 1 valgomasis šaukštas;
- druskos – žiupsnelis.
Rūkyto sūrio užtepėlės paruošimas:
Rūkytą sūrį sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į gilų dubenį. Išvirti kietai virtus kiaušinius, nulupti ir sutarkuoti panašiai kaip sūrį stambia tarka, sudėti į dubenį
. Nuluptas morkas patrinti ant mažų tarkavimo peiliukų, sumaišyti su kiaušiniais ir sūriu. Česnako skilteles pertrinkite per presą, pasūdykite ir įberkite maltų juodųjų pipirų. Užpilkite
padažą grietine ir majonezu, gerai išmaišykite
.
Norint patiekti šią užtepėlę, rekomenduojame batono riekeles iš anksto išdžiovinti ant keptuvės.
Kartu duonos ir užtepėlės derinys bus dar gardesnis.
