Mūsų šalyje šis patiekalas nėra itin populiarus. Tačiau Amerikoje šis patiekalas yra labai aktualus.
Jungtinėse Amerikos Valstijose
tacos patiekalai
vartojami taip pat dažnai, kaip mūsų šalyje šavarma. Šis patiekalas atsirado gerokai anksčiau, nei europiečiai atvyko į Meksiką. Vietiniai Meksikos gyventojai Taco daugiausia vartojo su žuvimi, nenaudodami mėsos komponentų. Taip buvo todėl, kad vištiena, kiauliena ir jautiena paprastiems žmonėms buvo brangios.
Dabar galime lengvai išmokti Taco gaminimo veiksmų algoritmą
.
Pabandykime šį meksikietišką patiekalą pasigaminti namuose.
Taco ingredientai:
- bulvės – 4 vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- sviestas – 100 g;
- pieno – 100 ml;
- svogūnas – vnt;
- maltos mėsos – 400 g;
- žaliųjų žirnelių – 80 g;
- vyšniniai pomidorai – 6 vnt;
- pomidorų pasta – 60 g;
- sūris – 100 g;
- tortilijos – 6 vnt.
Taco paruošimas:
Nulupkite bulves nuo odelės, padalykite į dvi dalis ir suberkite jas į puodą su vandeniu. Ant vidutinės ugnies virkite bulves, kol suminkštės, nepamirškite pasūdyti.
Išimkite bulves iš vandens, sumaišykite su pienu ir 50 g sviesto. Panardinamuoju maišytuvu sukurkite tyrę
. Svogūnus supjaustykite ketvirčiais žiedų. Keptuvėje su nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus apkepkite svogūnus, kol taps auksinės spalvos.
Antroje keptuvėje reikia apkepti maltą mėsą, pridėjus sviesto. Kai tik mėsa pakeis spalvą, į keptuvę sudėkite svogūnus ir žaliuosius žirnelius, ingredientus sumaišykite.
Pomidorus supjaustykite nedideliais pusžiedžiais, sudėkite juos į maltos mėsos ir daržovių mišinį. Kai tik faršas bus paruoštas, sumaišykite jį su bulvių koše ir kruopščiai išmaišykite.
Tortilijas
aptepkite
pomidorų pasta. Susmulkinkite sūrį vidutinio smulkumo tarkavimo dantukais, apibarstykite tortilijos paviršių
. Ant vienos tortilijos dalies išdėliokite šaukštą įdaro, antrąja puse uždenkite faršą.
Ant lašelio augalinio aliejaus keptuvėje kepkite Tacos iš kiekvienos pusės po 2 minutes ant vidutinės ugnies.
Taip galėsite paragauti labai originalios Meksikos šalies virtuvės patiekalų. Tai geras būdas įprastus beliašus pakeisti kuo nors egzotišku.
