Skonio, kurio nesupainiosite su niekuo kitu. Naminis vyšnių pyragas pagal mano močiutės receptą

Šį pyragą randu gana retai, daugelis šeimininkių dėl kažkokių priežasčių jo negamina, ir ne veltui: jis labai subtilus, originalaus ir nepamirštamo skonio, kurio niekada nesupainiosi su niekuo kitu. Čia kaip ir su tortu „Juodasis miškas” – viskas labai atpažįstama, torto niekada nesupainiosi su kitu desertu.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• pieno, 200 ml;
• maltų vyšnių, 120 g;
• miltų, 160 g;
• raugo, 10 g;
• kiaušiniai, 2 vnt;
• cukraus, 200 g.

Kremui paruošti reikia:

• dvigubos grietinėlės, 400 ml;
• cukraus pudros, 5 valgomųjų šaukštų;
• citrinos sulčių, 1 valgomasis šaukštas.

Paruošimo procesas

Pieną užvirinti

. Sumaltas vyšnias sumaišyti su karštu pienu iki vientisos masės.
Kiaušinius sumaišyti su žiupsneliu druskos ir cukrumi, išplakti iki purios ir tirštos konsistencijos.

Supilti persijotus miltus su kepimo milteliais ir išplakti iki vientisos masės

Vyšnių masę sumaišyti su tešla

iki vientisos masės

. Ištepti formą aliejumi, supilti tešlą ir siųsti į orkaitę

.

Kepkite 170 laipsnių temperatūroje apie 20-30 minučių, bet paruoštumą patikrinkite iešmeliu.

Biskvitą atvėsinkite ir supjaustykite į kelis pyragėlius

.

Kremui šaltą grietinėlę sumaišykite su milteliniu cukrumi ir išplakite iki purumo, supilkite citrinų sultis ir suplakite.

Formuokite tortą aptepdami pyragaičius kremu, aptepkite kraštus, viršų aptepkite kremu ir pabarstykite

trupiniais

.

Pagal skonį galima papuošti šokoladu arba pagaminti rudą kremą ir ant viršaus išspausti įvairius raštus.

Tortą kelioms valandoms nusiųsti į šaldytuvą

.

Labai subtilus, nepaprastai aromatingas desertas su oriniu kremu neabejotinai nustebins jūsų svečius ir jie iš karto paprašys šio paprasto recepto.