Skumbrę ruošiu nauju būdu, tiesiai lėkštėje: draugai, kurie tai matė, dabar tai daro taip pat (be acto, vandens ar cukraus).

Šį receptą radau ne taip seniai, bet jis tapo vienu geriausių ir skaniausių. Pasidalinau juo su draugais, o dabar siūlau išbandyti ir jums.

Jam paruošti reikės šių ingredientų:

• skumbrės, 1 vnt;
• svogūno, 1 vnt;
• trečdalio citrinos sulčių;
• druskos, 1 valgomasis šaukštas;
• pipirų mišinio, kalendros, muskato riešuto, lauro lapelio, gvazdikėlių.

Gaminimo procesas

Išvalykite žuvį nuo vidaus ir nuplaukite. Nusausinkite ją popieriniais rankšluosčiais ir 30-50 min. nusiųskite į šaldiklį.

Išimkite ir supjaustykite plonais

griežinėliais

– dėl šaldymo ją galima taip plonai supjaustyti

. Į lėkštę sudėkite plonus citrinos griežinėlius, pabarstykite prieskoniais

. Vienu sluoksniu sudėkite žuvį, ant viršaus uždėkite citriną ir vėl pabarstykite prieskoniais bei druska.

Uždenkite patiekalą ir nusiųskite į šaldytuvą nakčiai

.

Kitą dieną galite patiekti į stalą. Aš gaminu žuvį bulvių košėje, virtą bulvių košėje.