Smėlio juosteles aptepkite uogiene ir fondanu. Receptas iš vaikystės: „Mokyklinis” tortas

Tortai paprastai laikomi vienu sėkmingiausių desertų pasaulyje. Tai miniatiūriniai tortai, kuriuos daug lengviau paruošti, o išeina beveik visada gerai. Keksiukams gaminti nereikia naudoti daug ingredientų

, todėl keksiukai yra biudžetinis pyragaičių analogas

.

Tačiau pyragaičiai tinka ne visiems renginiams. Dažniausiai jie užsakomi arba ruošiami nedidelėms šventėms

. Papasakosime, kaip pasigaminti gardžių sovietinių pyragų namuose.

Smėlinių juostelių su džemu tešlos ingredientai:

• Sviestas – 200 g;
• cukraus pudros – 130 g;
• druskos – žiupsnelis;
• kiaušinis – vnt;
• raugo – 5 g;
• miltai – 340 g.

Įdarui skirti ingredientai:

• aviečių uogienė – 300 g;
• cukraus pudros – 200 g;
• verdančio vandens – 3 šaukštai;
• citrinos sulčių – šaukštelis.

Smėlio juostelių su džemu paruošimas:

Sumaišykite suminkštintą sviestą su kiaušiniu, milteliniu cukrumi ir druska ir paruoškite tešlą. Miltus kartu su kepimo milteliais persijokite į sviesto mišinį ir

30 sekundžių

minkykite

tešlą planetiniu maišytuvu nedideliu greičiu. Tada tešlą suminkykite rankomis ir išminkykite į gumulą

. Padalykite tešlą į dvi lygias dalis, suformuokite tešlos lakštą (22×28 cm) ant pergamento arba ant kepimo skardos.

Padėkite tešlą į šaldytuvą 20 minučių. Po to sausainį kepkite 200 laipsnių temperatūros orkaitėje 15 minučių.

Tą pačią šaldymo ir kepimo procedūrą pakartokite su antruoju tešlos sluoksniu.

Vieno pyrago paviršių aptepkite aviečių džemu

.

Ant uogienės sluoksnio uždėkite antrąjį biskvitą.

Atskirame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą su verdančiu vandeniu ir citrinos sultimis ir išmaišykite. Prieš tepdami fondiu ant torto, peiliu išlyginkite kraštus.

Greitai aptepkite torto viršų fondiu ir supjaustykite sluoksnį nedidelėmis 4 cm pločio juostelėmis

.

Prieš pjaustant rekomenduojama peilį pamerkti į verdantį vandenį. Gausite lygias ir gražias juosteles su uogiene arbatos vakarėliui.