Sekite mus Facebook'e!
Salotų gaminimas yra svarbi daugelio NVS šalių šeimų tradicija. Tačiau gražių šventinių salotų ruošia ir europiečiai bei amerikiečiai. Iš esmės Europoje aktualios klasikinės salotos, pavyzdžiui, Cezario ar graikiškos
. Šaltesnėse šalyse salotos gali būti sočios ir sultingos. Suomijoje, Norvegijoje ruošiami patiekalai su žuvimi ir specialiais padažais. Vokiečiai gamina salotas su bulvėmis, marinuotais svogūnais ir dešrelėmis. Atitinkamai tokios salotos yra ir šventinės
. Žmones traukia salotų universalumas, todėl jos ruošiamos šventėms. Salotos yra užkandis ir pagrindinis patiekalas vienu metu. Galima naudoti įvairius komponentus
. Papasakosime, kaip pasigaminti salotas su vištiena ir grybais – „Sniego miškas”.
Salotų ingredientai:
- Kiaušiniai – 6 vnt;
- grybai – 250 g;
- Svogūnas – 1 vnt;
- Morkos – 1 vnt;
- Kietasis sūris – 150 g;
- Žaliasis svogūnas – 4 vnt;
- džiovintos slyvos – 150 g;
- Vištienos šlaunelės – 3 vnt;
- krapai – 2 šakelės;
- Majonezas – 200 ml;
- česnakas – 2 skiltelės;
- Druska – ½ šaukštelio.
Salotų paruošimas:
Išvirkite vištienos šlauneles pasūdytame vandenyje, kol bus paruoštos, išvirkite kietai virtus kiaušinius. Susmulkinkite žaliąjį svogūną ir krapus, sumaišykite su majonezu
, česnako skilteles įspauskite per spaudiklį į majonezą, ingredientus gerai išmaišykite
. Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais, kepkite keptuvėje, kol išgaruos drėgmė
. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, nuluptas morkas sutarkuokite
. Į apkeptus pievagrybius supilkite augalinį aliejų, porą minučių pakepinkite. Pievagrybius sudėkite
ant
popierinio rankšluosčio
.
Keptuvėje su augaliniu aliejumi apkepkite svogūnus ir morkas. Į keptuvę galite įdėti gabalėlį sviesto, kad daržovės būtų sultingos
. Virtą vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais. Plokščią lėkštę patepkite padažu ir ant jos uždėkite kepimo žiedą. Į žiedą įspauskite sluoksnį vištienos, aptepkite padažu
. Atskirai sutarkuokite nuluptų kiaušinių baltymus ir trynius. Pora baltymų palikite paskutiniam sluoksniui
. Iš pradžių dėkite trynių sluoksnį, paskui baltymų – užpilkite padažu. Ant baltymų sluoksnio dėkite keptų svogūnų ir morkų
. Ant daržovių sluoksnio dėkite grybų. Smulkiai supjaustykite džiovintas slyvas ir sudėkite jas ant grybų sluoksnio
. Slyvų sluoksnį aptepkite padažu
.
Smulkiai sutarkuokite sūrį, pabarstykite juo salotų viršų
. Likusį padažą
užtepkite
ant sūrio sluoksnio
.
Supjaustykite likusius žaliuosius svogūnus, užbarstykite ant sūrio sluoksnio. Baltymus užtepkite ant žaliųjų svogūnų sluoksnio, nusiųskite salotas į šaldytuvą 5-6 valandoms, kad įsigertų.
Gauname skanių salotų su nauju padažu. Pagrindui reikėtų naudoti naminį majonezą.
