Sekite mus Facebook'e!
Šokoladinis pyragas laikomas geidžiamu desertu daugeliui vaikų visame pasaulyje. Šiame torte dera saldžiausi ir gardžiausi ingredientai – cukrus, grietinėlė ir šokoladas. Tačiau kada gimė pirmasis šokoladinis pyragas
? Tikros šokoladinio pyrago atsiradimo datos nėra. Kai kurie kulinarai linksta prie versijos, kad šokoladinis pyragas pirmą kartą buvo pagamintas Napoleono Bonaparto žmonai Žozefinai. Kiti virėjai sako, kad šokoladinio pyrago receptas priklauso amerikiečiams
. Deja, neįmanoma išsiaiškinti, kas pirmieji pagamino šokoladinį pyragą.
Sukurkime gražų šokoladinį pyragą namuose.
Šokoladinio torto biskvito ingredientai:
- Kiaušiniai – 4 vnt;
- Cukrus – 120 g;
- grietinė – 80 g;
- augalinis aliejus – 100 g;
- miltai – 175 g;
- Kakava – 55 g;
- Kepimo milteliai – 2,5 šaukštelio;
- Druska – žiupsnelis.
Kremo ingredientai:
- Kremas: kreminis sūris – 400 g;
- grietinė – 100 g;
- Kakava – 55 g;
- kondensuotas pienas – 250 g;
- Vanduo – 100 g;
- Cukrus – 50 g;
- Brendis – 20 g;
- Juodasis šokoladas – 100 g;
- Pienas – 40 g;
- Sviestas – 60 g.
Šokoladinio pyrago paruošimas:
Sumaišykite miltus su kakava, kepimo milteliais ir druska, persijokite į kiaušinių masę.
Kepimo skardą išklokite kepimo pergamentu, supilkite tešlą ant paviršiaus ir tolygiai paskirstykite ant dugno.
sausainius kepkite 200 laipsnių temperatūroje 12-15 minučių. Nuo biskvito pašalinkite nelygius kraštus, iš likučių padarykite biskvito trupinius.
Biskvitą padalykite į 3 vienodus stačiakampius pyragėlius. Kremui sumaišykite kreminį sūrį, grietinę, kondensuotą pieną, į
ingredientus
persijokite kakavą
. Ingredientus suplakite mikseriu
.
Į puodą supilkite vandenį ir cukrų, užvirinkite ir 2-3 minutes virkite sirupą. Supilkite sirupą į puodelį ir sumaišykite su brendžiu. Šiame sirupe
pamirkykite
pyragėlius
ir ant 2 pamirkytų pyragėlių užtepkite kremo, kad gautųsi tortas.
Paskutinį kremo sluoksnį uždenkite tortu be kremo
. Torto šonus ir viršų
aptepkite
kremu.
Torto šonus užklijuokite pergamentu. Dubenyje sumaišykite šokoladą, sviestą ir pieną ir ištirpinkite. Glajumi padenkite torto viršų.
Palikite tortą šaldytuve 2-3 valandoms. Pyrago šonus apibarstykite biskvito trupiniais.
Torto viršų galite papuošti glajumi iš konditerinio maišelio. Tai puikus šokoladinis pyragas.
