Sekite mus Facebook'e!
Šokoladinio pyrago populiarumas nemažėja nuo XVIII a.! Šis desertas gana gerai žinomas beveik visame pasaulyje. Tradicinių šokoladinio pyrago receptų yra Europos šalyse ir Amerikoje.
Pagrindinis šokoladinio pyrago ingredientas yra tiesiogiai šokoladas. Papildomi įdarai – uogos, vaisiai, riešutai ir net daržovės.
Pavyzdžiui, daugelis žino Prahos pyragą su vyšniomis
.
Parodysime, kaip pasigaminti paprastą naminį šokoladinį pyragą.
Šokoladinio pyrago biskvito ingredientai:
- Miltai – 130 g;
- kakavos – 30 g;
- kondensuotas pienas – 180 g;
- rauginimo medžiagos – 2 šaukšteliai;
- kiaušiniai – 2 vnt.
Kremo ingredientai:
- grietinė – 300 g;
- sviestas – 180 g;
- cukraus pudros – 180 g;
- vanilinio cukraus – 10 g.
Šokoladinio pyrago paruošimas:
Išplakite kiaušinius dubenyje su kondensuotu pienu. Į kondensuotą pieną persijokite miltus, kakavą ir rūgpienį ir išminkykite tešlą be gumuliukų.
24 cm kepimo indą išklokite kepimo pergamentu
.
Pergamentą ištepkite augaliniu aliejumi ir paskleiskite tešlą.
Biskvitą kepame 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 40 minučių.
Biskvitą padalijame į 2 pyragus.
Kol pyragaičiai aušta, paruošiame kremą – sviestą sumaišome su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Ingredientus plakite mikseriu 3-4 min.
Į kremo masę supilkite riebią šaltą grietinę, išplakite iki vientisos masės. Vieną iš tortų aptepkite kremu, uždenkite antruoju.
Torto viršų ir sieneles aptepkite kremu.
Tortą galite papuošti tarkuotu šokoladu. Nepamirškite torto porai valandų įdėti į šaldytuvą, kad įsigertų.
