Spurgų sausainiai. Skanūs ir kvapnūs meduoliai: kasdienei arbatai arba šventiniam stalui.

Imbieriniai meduoliai – tai desertas, kuris stebina daugelį europiečių ir amerikiečių. Tai meduoliai, kuriuos užsieniečiai parsiveža iš NVS šalių. Šios rūšies kepinius ypač tinka vartoti su arbata arba pienu.

Meduolių istorija prasideda dar senovėje

.

Pats žodis meduoliai siejamas su Didžiuoju šilko keliu. Esmė ta, kad šiuo keliu buvo gabenami įvairūs prieskoniai. Namų šeimininkės jų dėdavo į tešlą, kad ji taptų aštresnė.

Yra daugybė meduolių rūšių, kiekvienas gali išsirinkti savo mėgstamiausią. Pavyzdžiui, citrinų arba mėtų. Paruoškime kartu neįprasto dizaino kūgio formos meduolį.

Meduolių ingredientai:

• Miltai – 320 g;
• cukraus – 90 g;
• Sviestas – 100 g;
• Medus – 150 g;
• Kiaušiniai – 2 vnt;
• Soda – 1 šaukštelis;
• Druska – žiupsnelis;
• cinamono – 1 šaukštelis;
• Muskato riešuto – 1/2 šaukštelio;
• Imbieras – 1 šaukštelis;
• Kardamonas – 1/4 šaukštelio.

Meduolių paruošimas:

Mišinį kaitinkite ant vidutinės ugnies, bet neužvirkite

.

Į mišinį supilkite sodą, išmaišykite ir palikite atvėsti.

Į prieskonių mišinį įmuškite kiaušinius, išmaišykite, dalimis į mišinį supilkite miltus, užminkykite minkštą ir elastingą tešlą.

Tešlą suvyniokite į celofaną ir valandai nusiųskite į šaldytuvą.

Meduolių formą pabarstykite miltais

.

Iš gabalėlio tešlos suformuokite nedidelį sluoksnį ir įdėkite jį į formą.

Išimkite suformuotus meduolius ir sudėkite juos ant pergamentu išklotos

kepimo

skardos

. 180 laipsnių temperatūroje meduolius kepkite 10-12 minučių.

Galite naudoti bet kokias meduolių formeles, Naujųjų metų stalui rekomenduojame naudoti spurgų formą. Iškepusius meduolius galima apibarstyti cukraus pudra.